Levain de blé BIO déshydraté 200g
Levain de blé déshydraté issu de l'agriculture biologique en poudre. Les levains sont obtenus par une fermentation de 50 jours, avant d'être déshydratés et emballés.
Le levain déshydraté lyophilisé contient un très faible pourcentage de levure sèche, qui sert de starter pour le démarrer. Le résultat, lors de la levée, sera une fermentation de type lactique (mère) pour la majorité des micro-organismes, et un petit pourcentage d'entre eux, de type acétique.
Cependant, ce sont des Saccharomyces Cerevisiae.
Provenance : France
Mode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec
Certification biologique : ICEA
8,90 €
Description
Levain de blé déshydraté issu de l'agriculture biologique en poudre. Les levains sont obtenus par une fermentation de 50 jours, avant d'être déshydratés et emballés. Le levain déshydraté lyophilisé contient un très faible pourcentage de levure sèche, qui sert de starter pour le démarrer. Le résultat, lors de la levée, sera une fermentation de type lactique (mère) pour la majorité des micro-organismes, et un petit pourcentage d'entre eux, de type acétique. Cependant, ce sont des Saccharomyces Cerevisiae. Provenance : France Mode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec Certification biologique : ICEA
Ingrédients
Allergènes : gluten
Durée de conservation maximale : 4 mois;
Peut contenir : Céréales contenant du gluten, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame
Analyse Nutritionnelle
Attention
Les données présentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide des algorithmes propriétaires de Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous prions de nous contacter àinfo@tuduu.it
Modes de vie
Végétarien - Adapté
Végétalien - Adapté
Sans gluten - Non adapté
Sans lactose - Adapté
Pescétarien - Adapté
Sans nickel - Présence de traces
Intolérances et allergies
Crustacés - Adapté
Œufs - Adapté
Poisson - Adapté
Arachides - Adapté
Soja - Présence de traces
Lait - Adapté
Fruits à coque - Présence de traces
Céleri - Adapté
Moutarde - Adapté
Sésame - Présence de traces
Sulfites - Adapté
Lupins - Adapté
Mollusques - Adapté
Légumineuses - Présence de traces
Solanacées - Adapté
Arômes - Adapté
Café - Adapté
Levure de boulangerie - Adapté
Tomate - Adapté
Additifs
Colorants - Info non disponible.
Conservateurs - Info non disponible.
Antioxydants et correcteurs d'acidité - Info non disponible.
Épaississants, stabilisants, émulsifiants - Info non disponible.
Correcteurs d'acidité et antiagglomérants - Info non disponible.
Exhausteurs de goût - Info non disponible.
Additifs divers - Info non disponible.
Édulcorants - Info non disponible.
Certifications
Halal - Info non disponible.
Casher - Info non disponible.
Bio - Info non disponible.
Sans sucre ajouté - Info non disponible.
Sans huile de palme - Info non disponible.
Sans graisses hydrogénées - Info non disponible.
Sans levure - Info non disponible.
Sans antibiotiques - Info non disponible.
Fabriqué en italie - Certificat