La Casara nous propose un Parmigiano Reggiano DOP de haute qualité, affiné 21 mois. C'est la version la plus liée à la région Émilie-Romagne, produite avec du lait de vache provenant de vaches élevées uniquement à foin sans utilisation d'aliments. Un produit très précieux et raffiné dans ses parfums et arômes. Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles avec méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restés qui sont obtenus de manière entièrement naturelle, sans aucun additif : seulement du lait, de la présure et peu de sel. Garantie DOP Sa production est régulée et contrôlée par la loi par le Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'emploi de ferments lactiques naturels et l'affinage d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance du D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).
La Casara nous propose un Parmigiano Reggiano DOP de haute qualité, affiné 21 mois. C'est la version la plus liée à la région Émilie-Romagne, produite avec du lait de vache provenant de vaches élevées uniquement à foin sans utilisation d'aliments. Un produit très précieux et raffiné dans ses parfums et arômes. Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles avec méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restés qui sont obtenus de manière entièrement naturelle, sans aucun additif : seulement du lait, de la présure et peu de sel. Garantie DOP Sa production est régulée et contrôlée par la loi par le Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'emploi de ferments lactiques naturels et l'affinage d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance du D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
