Description
Le guanciale est la coupe de viande obtenue de la joue du porc, traversée par des veines maigres de muscle avec une composante de graisse précieuse, de composition différente du lard (graisse du dos) et de la pancetta (graisse du ventre). La consistance est plus dure que celle de la pancetta et le goût plus caractéristique. Utilisations en cuisineExcellent ingrédient pour la préparation de pizzas rustiques, tartes salées, pizzas, omelettes, légumes, plats principaux ou plats secondaires particuliers. Idéal aussi pour les entrées, plateaux et apéritifs. Excellent lorsqu'il est consommé avec nos figues à la paysanne. Ingrédients : Joue de porc, sel, sucres (dextrose, saccharose), arômes, épices. Antioxydant : E300 Conservateurs : E252 Mode de conservation : Garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Conserver au réfrigérateur. Emballage d'environ 400 grammes