Farine de sarrasin bio (500g)

Certifiée biologique, la farine de sarrasin BLife est parfaite pour ceux qui recherchent une saveur pleine et corsée dans leurs plats. Elle apporte une texture friable et croquante ainsi qu'une touche savoureuse aux recettes salées. La farine de sarrasin biologique se distingue par la haute valeur biologique de ses protéines, qui contiennent tous les huit acides aminés essentiels en proportions optimales. Elle est naturellement sans gluten et riche en fibres et minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer, le cuivre, le magnésium, le manganèse et le potassium. De plus, elle contient d'importantes vitamines du groupe B (B1, B2, PP, B5). Comparée à la farine de blé, la farine de sarrasin biologique contient une plus grande quantité d'amidon à digestion lente, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime diabétique. Cette farine ajoute une touche délicieuse aux recettes salées comme le pain, les pâtes, la pizza, les focaccias et les crêpes, leur conférant une texture plus compacte lors de la cuisson. Elle peut également être associée à des garnitures de confiture, chocolat ou crème pour des desserts tels que biscuits, gâteaux et tartes. Pour l'utiliser, mélanger avec de la levure chimique pour augmenter la capacité de levée. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Disponible en sachets de 500g, 1kg et 2kg.