बेल्जियम की सफेद बियर के साथ मसलन एक पारंपरिक व्यंजन है, जो एक छोटा लेकिन पारंपरिक पाक संस्कृति से भरपूर देश है; इसकी बियर, जो कई व्यंजनों में इस्तेमाल होती हैं, विश्व प्रसिद्ध हैं, जैसे कि फ्रेंच फ्राइज जो हर सड़क के कोने पर मिलती हैं और कहा जाता है कि वे दुनिया की सबसे अच्छी हैं।
मसलन को साफ करें, दाढ़ी हटाएं और टूटे हुए मसलन को हटा दें। उन्हें बहते पानी के नीचे धोएं।
अजमोद की डंडी को ½ सेमी मोटाई में काटें। नीबू का छिलका उतारें, उसे पतली पट्टियों में काटें और रस निकालने के लिए निचोड़ें।
प्याज को आधा काटें और फिर 2-3 मिमी की पतली स्लाइस में काटें। एक बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं और अजमोद, नीबू का छिलका और प्याज डालें।
सब्जियों को नरम होने दें, फिर नीबू का रस और बियर डालें। कुछ मिनट तक पकाएं।
पिसी हुई काली मिर्च और मसलन डालें। तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक मोलस्क पूरी तरह से खुल न जाएं।
तुरंत परोसें, साथ में फ्रेंच फ्राइज के साथ।
गिलास
बेल्जियम का पारंपरिक व्यंजन, अक्सर फ्रेंच फ्राइज के साथ परोसा जाता है।
Algeria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 81.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.17 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.93 |
| वसा (ग्राम) | 3.46 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.28 |
| बिक्री | 0.22 |
