उरामाकी कों गाम्बेरो फ्रिट्टो एड एवोकाडो

चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। धीमी आंच पर पानी के साथ पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से सोख न जाए (12-15 मिनट)। गैस बंद करें, ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। चावल के सिरके, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। ठंडा होने दें।

मैदा, ठंडा सोडा पानी और एक चुटकी नमक मिलाएं। झींगा पूंछों को बैटर में डुबोएं और गर्म सूरजमुखी तेल में सुनहरा होने तक तलें। किचन पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।

नोरी समुद्री शैवाल की चादर को सतह पर फैलाएं, बेहतर होगा यदि आपके पास बांस की चटाई हो। किनारों को हल्का गीला करें। पूरे सतह पर चावल को अच्छी तरह दबाएं, फिर पलट दें। प्रत्येक चादर पर झींगा पूंछ और एवोकाडो के स्लाइस रखें। रोल करें, कसकर दबाएं और 6 टुकड़ों में काटें।

प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ की एक नोक और थोड़े से लाल मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं। हल्की बीयर के साथ परोसें, जैसे ब्लांच।