प्याज़ को साफ करें और काटें, इसे तेल के साथ कढ़ाई में गर्म करें और एक दो मिनट के लिए भूने।
टमाटर की प्यूरी डालें, नमक ठीक करें, तुलसी डालें और मध्यम आंच पर 45-50 मिनट तक पकने दें।
मोज़ेरेला को Cube में काटें और लंबाई के अनुसार मेलेन्ज़ाने को काटें।
मेलेन्ज़ाने को 170° पर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें और इसे एब्सोर्बेंट पेपर पर निकालें।
20x30 सेमी की बेकिंग डिश में थोड़ा सा सॉस डालें, एक परत मेलेन्ज़ाने की रखे, सॉस, मोज़ेरेला, पार्मिज़ियन और तुलसी डालें।
अवयवों के खत्म होने तक परतें दोहराएं, मोज़ेरेला और पार्मिज़ियन के साथ समाप्त करें।
स्टेटिक ओवन में 200° पर लगभग 30 मिनट तक पका लें।
सेवा करने से पहले 15-20 मिनट तक आराम करने दें।
कढ़ाई
बेकिंग डिश
एब्सोर्बेंट पेपर
इसे साप्ताहिक प्लास्टिक रैप में ढककर फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रखें। इसे पकाने के बाद फ्रीज़ किया जा सकता है, शायद पहले से ही भागों में विभाजित किया गया हो, और इसे आवश्यकता पड़ने पर पहले फ्रिज में डिफ्रॉस्ट करें।
467.2 कैलोरी प्रति सर्विंग। Gluten मुक्त और शाकाहारी।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 80.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.85 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.85 |
| वसा (ग्राम) | 4.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.98 |
| बिक्री | 0.06 |
