पक्केरी काचो, पेपे और सैलसिच्चा एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है, सैलसिच्चा पारंपरिक काचो और पेपे को मजेदार तरीके से समृद्ध करता है!
प्याज़ को छीलकर काट लें।
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और प्याज़ को भूनें।
सैलसिच्चा लें, आवरण हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
सैलसिच्चा को पैन में डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें, फिर रेड वाइन डालकर वाष्पित होने दें।
पक्केरी को उबलते हुए नमकीन पानी में पकाएं और अल डेंटे छान लें।
कद्दूकस किए हुए चीज़ को एक कटोरे में मिलाएं, थोड़ा सा पकाने का पानी डालें और स्पैटुला से मिलाएं।
काली मिर्च को उदारता से कद्दूकस करें और एक सघन स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
पक्केरी को सैलसिच्चा और प्याज़ के साथ पैन में छान लें, चीज़ मिश्रण डालें।
पक्केरी को पैन में थोड़ा-थोड़ा करके पकाने के पानी के साथ मिलाएं जब तक कि काचो और पेपे की क्रीम न बन जाए।
पक्केरी काचो और पेपे को सैलसिच्चा के साथ गरमागरम परोसें।
हम पक्केरी काचो और पेपे को सैलसिच्चा के साथ तुरंत खाने की सलाह देते हैं।
क्रीम बनाने में आसानी के लिए पास्ता के पकाने के पानी का कम उपयोग करें।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 150.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.01 |
| वसा (ग्राम) | 12.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.14 |
| बिक्री | 0.42 |
