एक नरम और सुगंधित केक, नाश्ते या एक स्वादिष्ट मिड-डे स्नैक के लिए आदर्श। यह कॉफ़ी केक इतालवी एस्प्रेसो की गहरी खुशबू समेटे होता है और पहले ही काटते ही भरपूर स्वाद देता है। यह घर जैसा पारंपरिक केक है, साधारण पर खास, जो दादी-नानी की रसोई की यादें ताज़ा कर देता है।
दो छोटी एस्प्रेसो कप तैयार करें और उन्हें गुनगुना होने दें।
एक बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फोमी न हो जाए।
धीरे-धीरे बीज का तेल (या पिघला हुआ मक्खन) डालें और हल्के से मिलाएँ।
गुनगुना एस्प्रेसो कॉफ़ी मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Farina 00 को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और धीरे-धीरे मिलाएँ, नीचे से ऊपर उठाते हुए ताकि बैटर दम न खोए।
स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
तैयार मिश्रण को 22 सेमी के केक मोल्ड में डालें जिसे पहले मक्खन लगा कर और आटा छिड़ककर तैयार किया गया हो (या बेकिंग पेपर से लाइन किया हुआ)।
पूर्व-गरम किए हुए स्थिर ओवन में 180°C पर लगभग 35-40 मिनट बेक करें (हमेशा टूथपिक से जाँच करें)।
पक जाने के बाद ठंडा होने दें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें या चॉकलेट टॉपिंग लगाएँ।
22 सेमी का केक मोल्ड
मिश्रण कटोरा
इलेक्ट्रिक व्हिस्क या हाथ वाला व्हिस्कर
छन्नी
किचन तराज़ू
ओवन
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 346.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.96 |
| वसा (ग्राम) | 21.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.52 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.74 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.16 |
