टिरामिसू दुनिया की सबसे प्रिय इटालियन मिठाइयों में से एक है: नरम, क्रीमी और कॉफ़ी की खुशबू वाली, यह दादी-नानी की रेसिपियों की पूरी मिठास लाती है। सावोयार्दी, मास्करपोने क्रीम और तीव्र कॉफी का परिपूर्ण संयोजन है जो हर चम्मच के साथ मोहित कर देता है।
एस्प्रेसो कॉफी बनाएं और उसे ठंडा होने दें।
जर्दियों (पीला भाग) को सफेदीयों से अलग करें। जर्दियों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए, फिर उसमें मास्करपोने मिलाकर चिकनी क्रीम बनाएं।
अंडे की सफेदियों को कड़ी फेंटकर ठोस फोम बनाएं और धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए मास्करपोने के मिश्रण में मिलाएँ।
सावोयार्दी को ठंडे कॉफी में जल्दी से डुबोएँ (बहुत देर तक नहीं, वरना वे बहुत नरम हो जाएंगे) और उन्हें एक बेकिंग डिश के तल पर रखें।
सावोयार्दी पर मास्करपोने क्रीम की एक परत फैलाएँ।
भिगोए हुए सावोयार्दी और क्रीम की दूसरी परत डालकर परतें बनाते रहें जब तक सभी सामग्री खत्म न हो जाएँ।
ऊपर से कड़वा कोको पाउडर छिड़कें।
परोसने से पहले कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
इलेक्ट्रिक व्हिस्कर (हैंड मिक्सर)
बड़े कटोरे
बेकिंग डिश (पाइरोफिला)
रबर स्पैटुला
कॉफी मेकर या एस्प्रेसो मशीन
ढककर फ्रिज में संग्रह करें; कच्ची सामग्री की ताज़गी सुनिश्चित करने के लिए 2 दिनों के भीतर खा लें।
क्रीमी और लिपटा हुआ मिठा, जिसे पहले से तैयार करना उत्तम है। ठंडा परोसें।
Italia, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 284.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.25 |
| वसा (ग्राम) | 18.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.4 |
| बिक्री | 0.08 |
