मोज़रेला इन कार्रोज्ज़ा इटैलियन रसोई की एक क्लासिक डिश है: अंदर से पिघलती हुई और बाहर से कुरकुरी। यह एंटिपास्तो, फिंगर फूड या हल्का मुख्य व्यंजन के रूप में उपयुक्त है, और नेपोलिटाना परंपरा की एक पारंपरिक रेसिपी है।
मोज़रेला को लगभग 1 सेमी मोटाई की स्लाइस में काटें।
दो ब्रेड स्लाइस के बीच मोज़रेला रखकर सैंडविच बनाएं।
एक बाउल में अंडे को दूध के साथ फेंटें।
हर सैंडविच को पहले मैदा में, फिर दूध के साथ फेटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें, ताकि अच्छी तरह चिपक जाए।
एक पैन में पर्याप्त वनस्पति तेल गरम करें और पैन किए हुए मोज़रेला सैंडविच को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें, नमक समायोजित करें और तुरंत परोसें — गरम और खिंचती हुई।
पैन
बाउल
व्हिस्क या कांटा
किचन पेपर
साथ परोसने के लिए वाइन
तुरंत परोसें: गरम और खिंचती हुई परोसें। यदि बचा रहे तो फ्रिज में रखें और परोसने से पहले कुरकुरापन वापस पाने के लिए ओवन में गरम करें।
नेपोलिटाना परंपरा का क्लासिक एंटिपास्तो; मोज़रेला की पिघलनशील बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 232.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.74 |
| वसा (ग्राम) | 5.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.28 |
| बिक्री | 0.43 |
