मोज़ारेला इन carrozza इटालियन व्यंजनों का एक बड़ा क्लासिक है: अंदर से चिपचिपा, बाहर से कुरकुरा। उत्कृष्ट एंट्री, फिंगर फूड या हल्का मुख्य पकवान, नावेली परंपरा का विशिष्ट।
मोज़ारेला को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
दो ब्रेड की स्लाइस के बीच मोज़ारेला रखकर सैंडविच तैयार करें।
एक बाउल में अंडे और दूध को फेंटें।
प्रत्येक सैंडविच को पहले आटे, फिर दूध के साथ फेटे हुए अंडे और अंत में ब्रेड क्रम्ब्स में डालें, अच्छे से चिपके रहने दें।
एक पैन में भरपूर तिल के तेल को गर्म करें और मोज़ारेला के सैंडविच को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अवशिष्ट तेल को सोखने के लिए किचन पेपर पर डालें, नमक डालें और तुरंत गर्म और चिपचिपा परोसें।
पैन
बाउल
फेटने वाला या कांटा
किचन पेपर
साथ में वाइन
तुरंत परोसें: गर्म और चिपचिपा। अगर बचे, तो फ्रिज में रखकर फिर से गर्म करें ताकि कुरकुरेपन को प्राप्त कर सकें।
नवेली परंपरा का एक क्लासिक एंट्री; मोज़ारेला के चिपचिपे होने का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 232.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.74 |
| वसा (ग्राम) | 5.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.28 |
| बिक्री | 0.43 |
