प्रोश्यूटो क्रूडो से भरे Tortellini क्रीमी सॉस के साथ — इसमें पन्ना, तले हुए मशरूम और क्यूब में कटे हुए पके प्रोश्यूटो हैं। एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन, दोपहर के भोजन या आरामदेह रात के खाने के लिए उपयुक्त।
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी को उबालें और पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार Tortellini को पकाएँ (आमतौर पर 3-5 मिनट)।
इसी बीच, एक पैन में थोड़ी सी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल गरम करें और तले हुए मशरूम डालें।
पैन में क्यूब में कटे पके हुए प्रोश्यूटो डालें और 2-3 मिनट तक स्वाद आने दें।
मशरूम और प्रोश्यूटो के साथ पैन में कुकिंग पन्ना डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर हल्का गाढ़ा होने दें। स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
Tortellini को छानकर सीधे पैन में सॉस के साथ डालें। धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि स्वाद समान रूप से लग जाएँ।
तुरंत परोसें, ऊपर से अतिरिक्त काली मिर्च पीसकर और थोड़ा कच्चा जैतून का तेल डालें।
पॉट
कड़ाही
छन्नी
परोसने के लिए वाइन
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक रखें। खाने से पहले धीरे-धीरे गर्म करें।
तेज़ करने के लिए आप पहले से तैयार तले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। पन्ना की क्रीमीनेस बनाए रखने के लिए तुरंत परोसें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 202.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.15 |
| वसा (ग्राम) | 14.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.97 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| बिक्री | 1.17 |
