यह रेसिपी चुफा की मिठास को काले करौंदे की खटास के साथ मिलाती है, जिससे स्वादिष्ट और पौष्टिक एनर्जी बाइट्स बनती हैं, जो एक त्वरित और ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं।
यदि खजूर थोड़े सूखे हों, तो उन्हें नरम करने के लिए लगभग 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएं। उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से छान लें।
खजूर बिना गुठली के एक फूड प्रोसेसर में डालें और चिपचिपा और समान पेस्ट बनने तक पीसें, आवश्यक होने पर किनारों को खुरचें।
एक मध्यम कटोरे में, चुफा के फ्लेक्स, ओट्स के फ्लेक्स, लियोफिलाइज्ड काले करौंदे का पाउडर, बीज और एक चुटकी नमक मिलाएं।
खजूर का पेस्ट सूखे सामग्री वाले कटोरे में डालें और सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने तक मिलाएं।
लगभग एक चम्मच मिश्रण लें और इसे हाथों के बीच रोल करके लगभग 2-3 सेमी व्यास की गोलियां बनाएं।
यदि चाहें, तो एनर्जी बाइट्स को कद्दूकस किए हुए नारियल, चुफा के आटे, अतिरिक्त लियोफिलाइज्ड काले करौंदे के पाउडर या कटे हुए ओट्स में रोल करें।
एनर्जी बाइट्स को बेकिंग पेपर से ढके हुए प्लेट पर रखें और उन्हें सख्त होने के लिए कम से कम 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक या फ्रीजर में एक महीने तक रखें।
पोषण बढ़ाने के लिए एक चम्मच शिटाके या हेरिसियम का आटा डालें।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 114.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.9 |
| वसा (ग्राम) | 0.89 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.44 |
| बिक्री | 0.01 |
