ग्लूटेन मुक्त चूफा आटे की क्रेप्स। चूफा आटे में प्राकृतिक रूप से सरल शर्करा होती है, जो मिश्रण को मीठा स्वाद देती है और चीनी की आवश्यकता को कम करती है। यह ग्लूटेन मुक्त है और इसमें स्टार्च के समान गाढ़ापन होता है, जो मिठाई और क्रेप्स के लिए आदर्श है।
चूफा आटे को एक बड़े कटोरे में छान लें।
वनस्पति दूध, अंडा, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नमक डालें।
फेंटकर एक चिकना और समान मिश्रण प्राप्त करें।
कटोरे को एक कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं।
पैन में एक करछुल मिश्रण डालें और उसे घुमाकर समान रूप से फैलाएं।
क्रेप को प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट तक पकाएं, या सुनहरा होने तक।
बचे हुए मिश्रण के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
क्रेप्स को अपनी पसंद के मीठे या नमकीन सामग्री से भरें।
क्रेप्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, चूफा आटे को उपयोग से पहले कुछ मिनट के लिए ओवन में भून सकते हैं। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा वनस्पति दूध डालें। यदि बहुत पतला हो, तो एक चम्मच चूफा आटा डालें।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 347.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.06 |
| वसा (ग्राम) | 24.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.66 |
| बिक्री | 0.08 |
