चुफा आटे के साथ ग्लूटेन मुक्त केक। चुफा आटे में प्राकृतिक रूप से सरल शर्करा होती है, जो मिश्रण को मीठा स्वाद देती है और आवश्यक चीनी की मात्रा को कम करती है। यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त है और स्टार्च के समान गाढ़ा करने की क्षमता रखता है, जो मिठाइयों के लिए आदर्श है।
चुफा आटे को एक बड़े कटोरे में छान लें।
नारियल चीनी, अंडे, वनस्पति दूध, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
एक व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और समान न हो जाए।
मिश्रण को तेल लगी और आटे से छिड़की हुई केक टिन में डालें।
पूर्व-गर्म ओवन में 180°C पर 30-35 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएं।
केक को ओवन से निकालें और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखें।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, चुफा आटे को उपयोग से पहले कुछ मिनटों के लिए ओवन में भूनें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो, तो वनस्पति दूध डालें; यदि बहुत पतला हो, तो चुफा आटा डालें।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.01 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.69 |
| वसा (ग्राम) | 10.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.52 |
| बिक्री | 1.46 |
