चूफा आटे का ग्लूटेन मुक्त केक। चूफा आटा स्वाभाविक रूप से सरल शर्करा युक्त होता है, जिससे आटे में मीठा स्वाद आता है और आवश्यक चीनी की मात्रा कम हो जाती है। यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त है और इसमें स्टार्च के समान गाढ़ा करने की शक्ति होती है, जो मिठाइयों के लिए आदर्श है।
चूफा आटे को एक बड़े कटोरे में छान लें।
नारियल चीनी, अंडे, वनस्पति दूध, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, केक के लिए खमीर और नमक डालें।
एक फेंटनी से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और समान न हो जाए।
मिश्रण को तेल लगे और आटे से सने केक टिन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर 30-35 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएं।
केक को ओवन से निकालें और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
2-3 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, उपयोग करने से पहले चूफा आटे को कुछ मिनट के लिए ओवन में भूनें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा हो, तो वनस्पति दूध डालें; यदि बहुत पतला हो, तो चूफा आटा डालें।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.01 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.69 |
| वसा (ग्राम) | 10.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.52 |
| बिक्री | 1.46 |
