स्वादिष्ट नम और फूले हुए केक जो हल्की बियर और सफेद चॉकलेट के साथ तैयार किया गया है, ताज़ी स्ट्रॉबेरी के साथ भरा हुआ और रोज़ बियर के स्वादयुक्त हल्की क्रीम से ढका हुआ है। विशेष अवसरों के लिए और मीठे और हल्के फलों के मिश्रण को पसंद करने वालों के लिए आदर्श।
केक तैयार करें: ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें और लगभग 24 सेंटीमीटर के गोल टिन को मक्खन और आटे से तैयार करें।
मक्खन को चीनी के साथ फेटें जब तक हल्का और फूला हुआ मिश्रण न बन जाए। एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाकर, फिर वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छानें; इसे मक्खन के मिश्रण में घुलते हुए हल्की बियर के साथ डालें, धीरे-धीरे मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें।
कटे हुए सफेद चॉकलेट को डालें, इसे समान रूप से मिश्रण में फैलाएं।
तैयार टिन में मिश्रण डालें और समतल करें। पहले से गरम ओवन में लगभग 35-45 मिनट तक (स्टेक टेस्ट करें) बेक करें। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
रोज़ बियर क्रीम तैयार करें: ताजे पानी में जिलेटिन के पत्तों को 10 मिनट के लिए भिगो दें। हल्की बियर को गरम करें (उबालना नहीं) और उसमें नरम किए गए जिलेटिन को मिलाएं; हल्का ठंडा होने दें।
क्रीम को आइसिंग शुगर के साथ फेटें जब तक नरम सामग्री प्राप्त न हो जाए। मास्करपोन को नरम करने के लिए मिला लें और फिर उपर्युक्त क्रीम के साथ निचे से ऊपर की ओर मिलाकर घुलाएं। अंत में, बिना क्रीम को गिराए हल्की बियर के साथ अंदर डालें।
स्ट्रॉबेरी तैयार करें: यदि चाहें, तो स्ट्रॉबेरी को 20 ग्राम चीनी के साथ मिलाकर कुछ समय के लिए छोड़ दें।
असेंबली: ठंडे केक को दो आडंबरित छल्लों में काटें। निचली परत पर बियर रोज़ का एक उदार स्तर फैलाएं, इसके ऊपर आधी स्ट्रॉबेरी फैलाएं, फिर ऊपरी परत रखें।
केक को बचे हुए बियर रोज़ क्रीम के साथ भरें, बचे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ सजाएं और यदि पसंद हो तो कुछ सफेद चॉकलेट के ठोस टुकड़े या आइसिंग शुगर का हल्का छिड़काव करें।
आराम और सेवा: केक को सर्विंग से पहले क्रीम को ठंडा होने और स्वादों को मिलाने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रहने दें।
गोल टिन 24 सेंटीमीटर
इलेक्ट्रिक व्हिस्क या प्लैनेटरी मिक्सर
मिश्रण के लिए बाउल
स्पैटुला
ठंडा करने के लिए ग्रिल
जिलेटिन को भिगोने के लिए बर्तन
फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर 2-3 दिन तक रखें।
यदि आप अधिक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता की सफेद चॉकलेट का इस्तेमाल किया जा सकता है; अल्कोहलिक संस्करण के लिए अधिक कड़वी बीयर का उपयोग न करें। ओवन के अनुसार तापमान और बेकिंग समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 291.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.28 |
| वसा (ग्राम) | 17.33 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.12 |
