झींगों का सिर निकालें बिना छिलका उतारे और उन्हें बियर, मिर्च के दाने और ब्राउन शुगर के साथ एक कटोरे में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
एक छोटी कड़ाही में मोटा नमक और मिर्च के दाने 1-2 मिनट के लिए भूनें, फिर उन्हें एक मोर्टार में पीस लें।
एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें, लीक डालें और तेज आंच पर 4 मिनट के लिए भूनें।
लीक में बियर की मैरिनेड के तीन चम्मच डालें, इसे वाष्पित होने दें, फिर झींगे डालें और उन्हें प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
नमक और पिसी हुई मिर्च के साथ स्वादानुसार मिलाएं और गरम बियर में झींगे परोसें।
मोर्टार
बड़ी कड़ाही
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.45 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 10.45 |
| वसा (ग्राम) | 3.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.38 |
| बिक्री | 0.18 |
