डब्लिन कोड्ल

ओवन को 160 °C पर प्रीहीट करें।

आलू को छीला और मोटे टुकड़ों में काटें।

प्याज को पतले टुकड़ों में काटें।

एक बड़े पैन में, मक्खन को पिघलाएं और बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें।

सॉसेज को पूरे रखें और सभी पक्षों से सुनहरे होने तक भूनें।

बेकिंग डिश या ओवन-सुरक्षित पैन में आलू की एक परत रखें, फिर प्याज की एक परत, बेकन और सॉसेज।

मिक्सचर पर चिकन ब्रॉथ और स्टाउट बियर डालें।

थाइम के टहनी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।

ढक्कन या एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और लगभग 2 घंटे तक ओवन में पकाएँ, जब तक आलू नरम न हो जाएं और फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।

गर्म परोसें, अगर चाहें तो ताजा थाइम से सजा सकते हैं।