हेलोवीन बियर केक

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 22-24 सेंटीमीटर व्यास के टिन को मक्खन और आटा लगाएं।

एक कटोरे में आटा, कोको, खमीर, सोडियम बाइकार्बोनेट और नमक को छानें; मिलाएं और अलग रख दें।

दूसरे कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।

पिघले हुए मक्खन और वनीला एक्सट्रेक्ट को अंडों के मिश्रण में डालें और मिलाएं।

सूखी सामग्री और डार्क बीयर को मिलाते हुए (सूखी सामग्री से शुरू करें और उसी के साथ समाप्त करें), हल्का मिलाएं ताकि ग्लूटेन विकसित न हो। दूध और मसाले भी मिलाएं।

मिश्रण को टिन में डालें और ओवन में लगभग 40-50 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि केंद्र में डाला गया कटार साफ न निकलें।

केक को ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ग्रेट पर रख दें।

ग्लेज़ के लिए: क्रीम चीज़ को नरम मक्खन के साथ मिलाएं, छानकर पाउडर शुगर मिलाएं और एक चिकनी क्रीम बनाने तक मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो रंग मिलाएं।

ठंडे केक पर ग्लेज़ फैलाएं और हेलोवीन थीम के साथ अतिरिक्त सजावट के साथ सजाएं (चीनी के पैर, चमगादड़ आदि)।