साल्सिच्चा ए पटाते अल्ला बिर्रा एक स्वादिष्ट और उत्तेजक दूसरा कोर्स है, जिसे साइड डिश के साथ परोसा जाता है: इसे पैन में बहुत ही सरल तरीके से पकाया जाता है। यह रेसिपी ओवन में क्लासिक संयोजन से प्रेरित है, जिसे बियर की वजह से अधिक देहाती और सुगंधित बनाया गया है।
आलू छीलें, उन्हें क्यूब्स में काटें और बहते पानी के नीचे धो लें।
एक पैन में, आधा तेल गरम करें और आलू को एक टहनी रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च के साथ पकाएं।
दूसरे पैन में, बचा हुआ तेल गरम करें और पूरी साल्सिच्चे को भूनें।
साल्सिच्चे को आधी बियर के साथ डिग्लेज़ करें और अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
साल्सिच्चे के साथ पैन में आलू डालें और बची हुई बियर के साथ डिग्लेज़ करें।
मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और साल्सिच्चे अच्छी तरह से पक न जाएं।
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक स्टोर करें।
बिर्रा चिआरा इस डिश को एक अनोखा और सुगंधित स्वाद देती है, जिससे यह एक देहाती डिनर के लिए परफेक्ट बनता है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 197.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.74 |
| वसा (ग्राम) | 12.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.26 |
| बिक्री | 0.41 |
