साल्सिसिया ए पटाटे अल्ला बीरा एक स्वादिष्ट और लजीज दूसरा व्यंजन है, जो साइड डिश के साथ परोसा जाता है: इसे पैन में बहुत सरलता से पकाया जाता है। यह रेसिपी पारंपरिक ओवन में पकाए जाने वाले संयोजन से प्रेरित है, जिसे बीयर के कारण अधिक देहाती और सुगंधित बनाया गया है।
आलू छीलें, उन्हें क्यूब्स में काटें और बहते पानी के नीचे धोएं।
एक पैन में, आधा तेल गर्म करें और रोज़मेरी की एक टहनी, नमक और काली मिर्च के साथ आलू पकाएं।
एक अन्य पैन में, बचा हुआ तेल गर्म करें और पूरे साल्सिस्चे को भूनें।
साल्सिस्चे को आधी बीयर के साथ डिग्लाज़ करें और शराब को उड़ने दें।
पैन में साल्सिस्चे के साथ आलू डालें और बची हुई बीयर के साथ डिग्लाज़ करें।
मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक आलू नरम न हो जाएं और साल्सिस्चे अच्छी तरह पक जाएं।
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
इसे अधिकतम 2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
हल्की बीयर इस व्यंजन को एक अनोखा और सुगंधित स्वाद देती है, जिससे यह देहाती डिनर के लिए उपयुक्त बन जाता है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 197.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.74 |
| वसा (ग्राम) | 12.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.26 |
| बिक्री | 0.41 |
