साल्सिच्चा और आलू बियर्स के साथ एक स्वादिष्ट और लुभावना मुख्य व्यंजन है, जो साइड डिश के साथ परोसा जाता है: इसे कढ़ाई में वास्तव में सरल तरीके से पकाया जाता है। एक नुस्खा जो ओवन में क्लासिक संयोजन से प्रेरित है, इसे बियर के कारण अधिक देहाती और सुगंधित बनाया गया है।
आलू को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और बहते पानी के नीचे धो लें।
एक कढ़ाई में, आधा तेल गर्म करें और आलू को एक टोकरिए के साथ, नमक और काली मिर्च के साथ पकाएं।
एक अन्य कढ़ाई में, शेष तेल गर्म करें और संपूर्ण साल्सिच्चा को भूनें।
साल्सिच्चा को आधी बियर से भाप लें और शराब को वाष्पीकरण करने दें।
साल्सिच्चा वाली कढ़ाई में आलू मिलाएं और शेष बियर से भाप लें।
20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक आलू नरम न हो जाएं और साल्सिच्चा अच्छी तरह से पक जाएं।
कढ़ाई
चाकू
खरची
इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें।
हल्की बियर पकवान को अद्वितीय और सुगंधित स्वाद देती है, जो इसे देहाती रात्रिभोज के लिए सही बनाती है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 197.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.74 |
| वसा (ग्राम) | 12.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.26 |
| बिक्री | 0.41 |
