मसालेदार चिकन विंग्स बीयर सॉस के साथ

चिकन विंग्स को आधा करें और उन्हें तेजपत्ता और 2 छिले और कटे हुए लहसुन की कलियों के साथ एक बेकिंग डिश में रखें।

सरसों, वॉर्सेस्टर सॉस, हल्दी, पपरिका और एक गिलास बीयर मिलाएं, फिर मिश्रण को विंग्स पर डालें, उन्हें मिलाते और मसाज करते हुए।

बेकिंग डिश को प्लास्टिक रैप से ढकें और विंग्स को 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

मैरीनेट से विंग्स को निकालें और एक कड़ाही में थोड़ा तेल, आधा गिलास पानी और आधा गिलास वाइन के साथ लगभग 45 मिनट धीमी आंच पर ढककर पकाएं।

शिमला मिर्च को साफ करें, लंबाई में 4 टुकड़ों में काटें और तेल और नमक के साथ पैन में 10-15 मिनट पकाएं।

चीनी को सिरके में घोलकर एक सॉसपैन में उबालें। 2 मिनट पकाएं, फिर एक चम्मच बीयर, एक लहसुन की कली, एक कटी हुई मिर्च डालें और मिलाएं।

बाकी की बीयर डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह लगभग एक पांचवां हिस्सा न रह जाए, सतह पर फोम निकालते हुए अशुद्धियों को हटाएं।

विंग्स को निकालें और पैन में थोड़ा तेल डालकर भूनें।

विंग्स को शिमला मिर्च और बीयर सॉस के साथ परोसें।