चिकन विंग्स को आधा काटें और उन्हें लॉरेल की पत्तियों और 2 कुटी हुई लहसुन की कलियों के साथ एक बेकिंग डिश में रखें।
सरसों, वुचेस्टर सॉस, हल्दी, पापrika और एक गिलास बीयर को मिलाएं, फिर मिश्रण को विंग्स पर डालें, उन्हें मिलाते और मसाज करते रहें।
बेकिंग डिश को क्लिंग फिल्म से ढकें और विंग्स को 4 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
विंग्स को मैरीनेड से निकालें और एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल, आधा गिलास पानी और आधा गिलास शराब के साथ लगभग 45 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
शिमला मिर्च को छीलें, उन्हें लंबाई में 4 टुकड़ों में काटें और कढ़ाई में थोड़े से तेल और नमक के साथ 10-15 मिनट तक पकाएं।
चीनी को सिरके के साथ एक कढ़ाई में पिघलाएं और उबालें। 2 मिनट तक पकाएं, फिर एक चम्मच बीयर, एक लहसुन की कली, एक कटी हुई मिर्च डालें और मिलाएं।
बाकी बीयर को मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह लगभग एक-पांचवां हिस्सा नहीं रह जाती, सतह पर झाग उठाकर अशुद्धता को हटाएं।
विंग्स को निकालें और थोड़े से तेल में भूनें।
विंग्स को शिमला मिर्च और बीयर सॉस के साथ परोसें।
बेकिंग डिश
कढ़ाई
तवा
फ्रिज में रखें
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 186.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.83 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14.81 |
| वसा (ग्राम) | 8.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.27 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 8.22 |
| बिक्री | 0.09 |
