जैतून के तेल के साथ बिस्कुट साधारण और कुरकुरे होते हैं, जो नाश्ते में भिगोने के लिए या चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। इस नुस्खे में मक्खन की जगह तेल है: यह एक ऐसा बिंदु है जो आटे को हल्का और सुगंधित बनाता है, जिसमें एक हल्का बनावट होती है। लमेरा अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ, आपको कुरकुरे और साफ स्वाद वाले बिस्कुट मिलते हैं, जो 'घर' की भंडारण के लिए आदर्श होते हैं लेकिन प्रीमियम टच के साथ। - लगभग 35-40 बिस्कुट के लिए व्यंजन
एक बाउल में पूरे अंडे और योक को मिलाएं। चीनी डालें और एक मिनट तक फेंटें।
मिश्रण को मिलाते हुए, धीरे-धीरे अतिरिक्त जैतून का तेल डालें और सुगंधित चीजें मिलाएं: वनीला फली के बीज और नींबू का छिलका।
एक और बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर छानें, फिर एक चुटकी नमक डालें।
बिजली के मिश्रण में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें और तब तक गूंधें जब तक आपको एक चिकना और समान आटा न मिल जाए।
आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए छोड़ दें।
आराम करने के बाद, आटे को एक चिकनी सतह पर आधे सेंटीमीटर (0.5 सेंटीमीटर) मोटा बेलें।
5 सेंटीमीटर व्यास के गोल आकार के व्यंजन बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।
प्रीहीटेड स्टेटिक ओवन में 180°C पर लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें।
ओवन से निकालें, बिस्कुट को पूरी तरह से ठंडा करें और उन्हें टिन के बक्से या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
बाउल
फेंटने वाला (हाथ से सलाह दी जाती है)
छाना
क्लिंग फिल्म
चिकनी सतह
गोल आकार का कटर (5 सेंटीमीटर) या कुकी कटर
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
स्टेटिक ओवन
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 236.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 47.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.24 |
| वसा (ग्राम) | 2.71 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.29 |
| बिक्री | 0.29 |
