फोकाशिया ऑल'ओलियो एक सरल और सुगंधित तैयारी है, जो इतालवी घरेलू बेकिंग का प्रतीक है। अंदर से नरम और ऊपर से थोड़ी कुरकुरी, इसे गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से अपना चरित्र मिलता है, जिसका उपयोग आटे में और ऊपर से किया जाता है। ओलियो लिमेरा के साथ, फोकाशिया एक गहरी खुशबू और सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करती है, अकेले, भरवां या सॉसेज और पनीर के साथ खाने के लिए बिल्कुल सही।
खमीर को गर्म पानी में चीनी के साथ घुलने दें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें, जब तक कि एक हल्की झाग नहीं बनती।
एक बड़े कटोरे (या मिक्सर में) आटे और नमक को मिलाएं, फिर खमीर वाला पानी और लिमेरा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
आटे को गूंधना शुरू करें जब तक कि एक नरम और समन्वित मिश्रण प्राप्त न हो, जो थोड़ी चिपचिपी लेकिन लोचदार हो।
आटे को कवर करें और इसे गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।
आटे को अच्छी तरह से तेल लगी हुई एक ट्रे में डालें और इसे हाथों से सावधानी से फैलाएं, बिना इसे चपटा किए।
फिर से ढक दें और 30 मिनट और आराम करने दें।
उपरी सतह पर विशिष्ट गड्डे बनाने के लिए उंगलियों की टिप से दबाएं।
एक पानी और ओलियो लिमेरा के मिश्रण से टॉपिंग करें, एक चुटकी मोटे नमक जोड़ें और, यदि पसंद करें, तो धनिया।
ओवन में पहले से गरम करने पर तब तक पकाएं जब तक फोकाशिया ऊपर से सुनहरी और अंदर से नरम न हो जाए (240° - लगभग 15 मिनट)।
पकाकर निकालें और परोसने से पहले कच्चा लिमेरा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का एक अंतिम धार जोड़ें।
कटोरा
मीडियम ट्रे या 33 x 40 सेमी का ट्रे
ब्रश
गिलास
चम्मच
तौलिया
फूड प्लास्टिक रैप
फोकाशिया जब बनाया जाता है, तो यह शानदार होती है। सॉसेज और फैलाने योग्य पनीर के साथ शानदार। एक विशेष भोजन के लिए।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 222.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 44.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.01 |
| वसा (ग्राम) | 3.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
| बिक्री | 0.4 |
