पुग्लिस के ओरेचिएट्स के आलू की क्रीम और कुरकुरी मोर्टाडेला के साथ व्यंजन की खोज करें। यह एक क्रीमी और स्वादिष्ट डिश है जो सभी जीभों को प्रसन्न करेगी!
प्याज को बारीक काटें और आलू को क्यूब में काटें। एक पैन में, थोड़ा जैतून का तेल डालें और सब कुछ भुने। स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर गर्म पानी से ढक दें और तब तक पकाएं जब तक आलू नरम न हो जाएं। सामग्री को एक चिकनी क्रीम प्राप्त होने तक पीस लें और गर्म रखें।
मोर्ताडेला को क्यूब में काटें और थोड़ा EVO तेल के साथ एक पैन में भुनें। जब यह कुरकुरी हो जाए, तो अंतिम व्यंजन को सजाने के लिए आधा अलग रखें।
काफी नमकीन पानी में ओरेचिएट्स को पका लें। अल डेंटे पर छान लें और आलू की क्रीम और मोर्ताडेला के साथ पैन में डाल दें। अच्छे से मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि पकवान का स्वाद सही हो।
ओरेचिएट्स को प्लेट पर सजाएं और कुरकुरी मोर्ताडेला के साथ और काली मिर्च छिड़कें। यह व्यंजन पूगलिया के असली और समृद्ध स्वाद का अनुभव प्रस्तुत करता है, जो विशेष पूगलियाई पास्ता की गुणवत्ता को उजागर करता है.
Italy, Puglia
