गौरमेट स्पघेटी अल्ल'अस्ससिना स्ट्राच्चियाटेला और पिस्ता के साथ

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   एक चौड़े और कम गहरे पैन में 4 चम्मच ओलियो ईवीओ पुग्घिया गरम करें। लहसुन की कलियाँ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर उन्हें हटा दें।

2. चरण 2 का 6

   आधे कटे हुए चेरी टमाटर डालें और कुछ मिनटों के लिए उन्हें नरम होने दें। पासाटा दी पोमोडोरो आर्टिज़नल पुग्घिया डालें और मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह हल्का गाढ़ा न हो जाए। नमक डालकर स्वादानुसार समायोजित करें।

3. चरण 3 का 6

   कच्चे स्पघेटी को सीधे पैन में सॉस के साथ डालें। उन्हें सॉस को सोखने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं, धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि वे पैन से हल्का चिपकने न लगें।

4. चरण 4 का 6

   थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालें, जैसे कि आप रिसोट्टो पका रहे हों, जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं।

5. चरण 5 का 6

   नीचे का हिस्सा हल्का कैरामेलाइज़ होने दें, उन्हें अधिक बार न घुमाएं ताकि सही जलने का प्रभाव प्राप्त हो सके।

6. चरण 6 का 6

   गर्म स्पघेटी को प्लेट में परोसें। प्रत्येक हिस्से पर पुलिएस स्ट्राच्चियाटेला की एक उदार मात्रा डालें और पिस्ता के टुकड़ों के साथ समाप्त करें।

सुझाव

• लोहे या एल्युमिनियम की कड़ाही

• लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)