फियोरेंटीना कियानिना कॉन रादिक्कियो ए चिपोल्लोत्ती अल्ला ब्राचे

चिपोल्लोत्ती को आधा काटें और उन्हें तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में बंद करें और रादिक्कियो के लिए भी ऐसा ही करें।

चिपोल्लोत्ती और रादिक्कियो को अंगारों पर पकाएं।

फियोरेंटीना को कमरे के तापमान पर लें और उसे मोटे नमक के साथ अच्छी तरह से मालिश करें।

फियोरेंटीना को गर्म अंगारों पर 4 मिनट प्रति साइड के लिए मध्यम कच्चा पकाएं।

मांस को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।

फिलेट और कंट्रोफिलेट को काटें, नमक, तेल की एक बूंद के साथ मिलाएं और तैयार साइड डिश के साथ परोसें।