एपरिटिवो के लिए तैयार स्लाइस: "इल पोज्जेटो" का बिना हड्डी वाला उभड़ा हुआ कंधा, जो एक मजबूत और असली स्वाद वाला टॉस्कन चर्बी है, जो रोटी, पनीर और वाइन के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
फ्रीजर से कंधे को परोसने से लगभग 30 मिनट पहले निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर लौट सके।
कंधे को एक तेज चाकू या स्लाइसिंग मशीन से पतला काटें।
टैंगिन या सर्विंग प्लेट पर कटा हुआ टुकड़े को पनीर और जैतून के साथ वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित करें।
यदि आवश्यक हो तो रोटी को कटे हुए टुकड़ों में काटें और हल्का टोस्ट करें।
स्वादों का संतुलन बनाने के लिए इच्छानुसार कैन या जाम के छोटे गुच्छे जोड़ें।
रोकुला या मिश्रित पत्तियों से सजाएँ और टॉस्कन रेड वाइन के साथ परोसें।
तेज चाकू या स्लाइसिंग मशीन
कटिंग बोर्ड या सर्विंग प्लेट
कागज की चादर में लिपटा या एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में संग्रहित करें; एक बार कटने के बाद कुछ दिनों के भीतर खा लें।
उत्पाद shop.poggettocarni.com पर उपलब्ध है। ये अपेरिटिफ और एंट्री के लिए आदर्श है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.64 |
| वसा (ग्राम) | 6.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.36 |
| बिक्री | 0.35 |
