इंस्टाग्राम रील से प्रेरित रेसिपी: कद्दू की क्रीम के साथ रिसोट्टो की तरह तले हुए रीज़ोनी और कुरकुरी मीठी सलामेला। क्रीमयुक्त, शरदकालीन और तेज।
कद्दू को एक चम्मच तेल में पैन में सुनहरा होने तक भूनें।
आधा गिलास पानी डालें, ढकें और पकाएं जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
पक चुके कद्दू को थोड़ा पानी के साथ मिलाएं जब तक एक चिकनी प्यूरी न बन जाए।
उसी पैन में (धोए बिना) मीठी सलामेला को कुरकुरी होने तक भूनें; इसे एक तरफ रख दें और केवल अंत में जोड़ें।
इस्तेमाल किए गए पैन में, रीज़ोनी को सूखा भूनें जैसे कि रिसोट्टो के लिए।
कद्दू की प्यूरी डालें और फिर पानी धीरे-धीरे डालें, उच्च आंच पर रिसोट्टो की तरह पकाते रहें जब तक पास्ता पक न जाए और पानी सोख न लिया जाए।
आंच बंद करें, कुरकुरी सलामेला को मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए मिलाएं।
गर्म परोसें, ऊपर कुरकुरी मीठी सलामेला के साथ।
पैन
मिक्सर या मिनीपिमर
ढक्कन
चम्मच
मात्राएं 100 ग्राम रीज़ोनी के लिए दी गई हैं; संख्या के अनुसार समायोजित करें। नमक वैकल्पिक है। आवश्यकतानुसार क्रीमयुक्तता प्राप्त करने के लिए पानी डालें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 235.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.33 |
| वसा (ग्राम) | 22.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.54 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.23 |
