स्पिनच के साथ क्रीमी रिसोट्टो, स्ब्रिसिओलना पॉजेट्टो कार्नी से समृद्ध, एक टस्कन सलामी जो व्यंजन में स्वाद और चरित्र जोड़ता है। जो लोग परंपरा और मजबूत स्वाद को मिलाने वाले रिसोट्टो की तलाश में हैं, उनके लिए आदर्श।
ताज़ा स्पिनच को लगभग 15 मिनट तक उबालें, छान लें और एक क्रीम प्राप्त करने तक कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
स्ब्रिसिओलना को स्ट्रिप्स में काटें और इसे पैन में कुछ मिनट तक भूनें; इसे अलग रख दें।
एक कसरोल में प्याज को एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ भूनें।
चावल डालें और कुछ मिनट के लिए भूने।
चावल में स्पिनच के पकाने का पानी दो लड्डू डालें और स्पिनच की आधी क्रीम डालें; आवश्यकतानुसार अधिक गर्म पानी जोड़कर चतुर्भुज तैयार करें जब तक चावल पका न जाए।
बची हुई स्पिनच की क्रीम डालें और आंच बंद करके मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान मिलाएं।
रिसोट्टो को प्लेट में रखें और भुने हुए स्ब्रिसिओलना के साथ समाप्त करें।
इमर्शन ब्लेंडर या मिक्सर
कसरोल
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italy, Toscana
