
स्ब्रिसोलना पोजेट्टो कार्नी के साथ समृद्ध क्रीमी पालक रिसोट्टो, जो इस डिश को स्वाद और विशेषता देता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक रिसोट्टो चाहते हैं जो परंपरा और मजबूत स्वाद को जोड़ता है।
ताज़ा पालक को लगभग 15 मिनट तक उबालें, छान लें और कुछ सेकंड के लिए पीसें जब तक एक क्रीमी मिश्रण प्राप्त न हो जाए।
स्ब्रिसोलना को स्ट्रिप्स में काटें और पैन में कुछ मिनट तक भूनें; इसे अलग रख दें।
एक बर्तन में प्याज को जैतून के तेल की एक धारा के साथ भूनें।
चावल डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें, लगातार चलाते रहें।
चावल में पालक के पकाने का दो कंकड़ और पालक की आधी क्रीम डालें; यदि आवश्यक हो तो चावल पकने तक और गर्म पानी डालते रहें।
बची हुई पालक की क्रीम डालें और आंच बंद कर दें, मक्खन का टुकड़ा और कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं।
रिसोट्टो की सर्विंग करें और भुनी हुई स्ब्रिसोलना से सजाएँ।
इमर्शन ब्लेंडर या मिक्सर
बर्तन
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italy, Toscana