प pistaccio क्रीम, बेशामेल, मोज़ेरेला, पार्मेज़ान और शिल्प मोर्टाडेला से बनी मलाईदार और उत्सवपूर्ण लाजान्या। यह तेज़ नुस्खा ताजा पास्ता और पहले से तैयार बेशामेल का उपयोग करके बनाया जा सकता है।
180°C पर ओवन को पहले से गरम करें।
प pistaccio क्रीम तैयार करें: बेशामेल को प pistaccio पेस्टो (लगभग 3 खाने के चम्मच) के साथ मिलाएं और एक समरूप हरी क्रीम बनाने तक मिलाएं।
मोर्टाडेला को क्यूब्स में काटें।
एक बर्तन में लाजान्या तैयार करें: प pistaccio क्रीम की एक पतली परत लगाएं, फिर ताजा पास्ता की एक परत, पार्मेज़ान छिड़कें, फिर मोज़ेरेला और मोर्टाडेला डालें। कुल 4 परतें (क्रीम, पास्ता, पार्मेज़ान, मोज़ेरेला, मोर्टाडेला) के लिए दोहराएं।
सतह पर क्रीम, पार्मेज़ान और कुछ मोज़ेरेला क्यूब्स के साथ एक अंतिम परत के साथ समाप्त करें।
180°C पर ओवन में 20 मिनट के लिए पकाएं, फिर शीर्ष को ब्राउन करने के लिए 5 मिनट के लिए ग्रिल करें।
ओवन से निकालें, कुछ मिनट आराम करने के लिए छोड़ दें और गर्मागर्म परोसें।
ओवन की थाली
बर्तन
चम्मच
पनीर कद्दूकस करने वाला
फ्रिज में: 1-2 दिनों के लिए ढककर रखें; जमीनी: हाँ, पकाने से पहले या पकाने के बाद ठंडा करके (1 महीने तक)।
तेज़ बनाने के लिए पहले से तैयार बेशामेल और ताजा पास्ता का उपयोग करना संभव है। उत्सव की दावतों के लिए उपयुक्त; एक संरचित सफेद या गुलाबी शराब के साथ जोड़ी करें।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 377.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.42 |
| वसा (ग्राम) | 23.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.06 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.03 |
| बिक्री | 0.15 |
