बिना लंबे खमीर के तेज़ रोटी/फोकाशिया की रेसिपी, कारीगर सलामी के साथ जोड़ी के रूप में प्रस्तुत की गई। इसे आटा बनाने में लगभग 5 मिनट और थोड़े समय की बेकिंग में तैयार किया जाता है, साधारण सामग्री के साथ।
एक कटोरे में मैदा को नमक और नमकीन के लिए त्वरित खमीर के साथ मिलाएं।
पानी और जैतून का तेल डालें और जल्दी से मिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए।
एक लोफ या छोटे फोकासिन बनाएँ और उन्हें हल्का तेल लगे या बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें।
प्राग्न्रित्व के साथ 200°C पर लगभग 8-12 मिनट के लिए या जब तक सतह सुनहरा और केंद्र में पका हुआ न हो जाए।
बाहर निकालें और काटने और कारीगर सलामी या अन्य मांस के साथ परोसने से पहले ठंडा होने दें।
कटोरा
बेकिंग ट्रे
चमच या स्पैटुला
ओवन
टोस्कान सलामी
यह रेसिपी एक इंस्टाग्राम पोस्ट से ली गई है; जब घर में रोटी नहीं होती है तो जल्दी तैयार करने के लिए उपयुक्त है। उल्लेखित मात्रा एक छोटी लोफ के लिए है; बेकिंग का समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 319.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 70.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.66 |
| वसा (ग्राम) | 0.68 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.15 |
| बिक्री | 0.28 |
