सार्दे अ बेक्काफिको अल्ला मेस्सिनेस एक स्वादिष्ट परंपरागत सिसिलियन व्यंजन है, जो उत्सवों के अवसरों पर दूसरे मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए बहुत अच्छा है। सार्दे को पैंग्रट्टाटो, लहसुन, पाइन नट्स, किशमिश, केपर और पार्सले के मिश्रण में लपेटा जाता है, और फिर जैतून के तेल में तला जाता है। यह नुस्खा अन्य सिसिलियन प्रांतों के संस्करणों से पकाने के तरीके और कुछ अतिरिक्त सामग्रियों के लिए भिन्न होता है।
सार्दे को साफ करना और किताब की तरह खोलना
पैंग्रट्टाटो, लहसुन, पाइन नट्स, किशमिश, केपर और पार्सले के साथ भराई तैयार करना
भरी हुई सार्दे को भराई के साथ भरना और किताब की तरह बंद करना
सार्दे को गर्म जैतून के तेल में सुनहरा होने तक तलना
प्रोवा
सार्दे अ बेक्काफिको को अधिकतम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेट में रखा जा सकता है और परोसने के समय गर्म किया जा सकता है। इसे नींबू के रस और ताज़े पार्सले के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
Saint Pierre and Miquelon, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 153.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.81 |
| वसा (ग्राम) | 5.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.06 |
| बिक्री | 0.1 |
