सार्दे अ बेक्काफिको अल्ला मेस्सीनेसे एक स्वादिष्ट सिसिलियन पारंपरिक व्यंजन है, जो उत्सव के अवसरों पर मुख्य व्यंजन के रूप में परफेक्ट है। सार्दे को ब्रेडक्रंब्स, लहसुन, पाइन नट्स, किशमिश, केपर्स और पार्सले के मिश्रण में लपेटा जाता है, फिर ऑलिव ऑयल में तला जाता है। यह रेसिपी अन्य सिसिलियन प्रांतों की विविधताओं से पकाने की विधि और कुछ अतिरिक्त सामग्रियों के लिए भिन्न है।
सार्दे को साफ करें और किताब की तरह खोलें
ब्रेडक्रंब्स, लहसुन, पाइन नट्स, किशमिश, केपर्स और पार्सले के साथ भराई तैयार करें
तैयार भराई के साथ सार्दे को भरें और किताब की तरह बंद करें
सार्दे को गर्म ऑलिव ऑयल में सुनहरा होने तक तलें
प्रोवा
सार्दे अ बेक्काफिको को अधिकतम दो दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है और परोसने के समय गर्म किया जा सकता है। इन्हें नींबू की छींट और ताज़ा पार्सले की सजावट के साथ चखने की सलाह दी जाती है।
Saint Pierre e Miquelon, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 153.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.81 |
| वसा (ग्राम) | 5.25 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.06 |
| बिक्री | 0.1 |
