पोरचिनी मशरूम और क्रिस्पी स्पेक के साथ रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है, जो ताजे और सुगंधित मौसमी सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, जो हमें शरद ऋतु की शुरुआत में मिलती है। गर्मियों के अंत में पहली बारिश के बाद ही धरती हमें ये अद्भुत उत्पाद देती है और कुछ मौसमों में वास्तव में प्रचुर मात्रा में, इसलिए यदि आपके पास बहुत सारे हैं तो आप विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। और सफलता की गारंटी है!
मशरूम को साफ करें और उन्हें स्लाइस में काटें।
बारीक कटी हुई प्याज को तेल के साथ भूनें, फिर मशरूम डालें और पकाएं।
चावल डालें और उसे टोस्ट करें, फिर वाइन के साथ डिग्लेज़ करें।
थोड़ा-थोड़ा करके उबलता हुआ शोरबा डालें और रिसोट्टो को पकाएं।
मक्खन और कसा हुआ पनीर डालें, फिर एक मिनट के लिए मिलाएं।
स्पेक को एक गर्म पैन में भूनें जब तक कि वह क्रिस्पी न हो जाए।
रिसोट्टो को क्रिस्पी स्पेक के साथ सजाकर परोसें।
नोट: शोरबा को गाजर, प्याज, अजवाइन और टमाटर के साथ तैयार करें या सामग्री में बताई गई मात्रा में दो सब्जी क्यूब्स का उपयोग करें।
छोटी कड़ाही
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए
पोरचिनी मशरूम और स्पेक के साथ रिसोट्टो को गर्म परोसना चाहिए ताकि इसकी सुगंध और स्वाद का आनंद लिया जा सके।
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 143.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.04 |
| वसा (ग्राम) | 6.29 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.97 |
| बिक्री | 0.11 |
