तोर्टा मंतोवाना

एक कटोरे में कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या प्लैनेटरी मिक्सर की मदद से दोनों सामग्रियों को फेंटें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ न हो जाए।

पूरा अंडा डालें और मिश्रण को मिलाते रहें ताकि यह अच्छी तरह से मिल जाए।

26 सेमी के केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें।

मिश्रण को केक टिन में डालें और एक चम्मच के पिछले हिस्से से समान रूप से फैलाएं।

फिर अंडे की जर्दी एक-एक करके डालें, पहले वाले के मिल जाने के बाद ही अगला डालें।

बादाम को चाकू से छोटे टुकड़ों में काटें; केक की सतह पर बादाम के टुकड़े छिड़कें जब तक कि यह पूरी तरह से ढक न जाए।

पहले से गरम ओवन में 180° पर 30 मिनट के लिए बेक करें (यदि पंखा ओवन है तो 160° पर 20-25 मिनट के लिए)। ओवन से निकालने से पहले टूथपिक टेस्ट करें: अगर यह नहीं है

ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और अपनी तोर्टा मंतोवाना परोसें! आप इसे अपनी पसंद के अनुसार पाउडर चीनी या दानेदार चीनी से सजा सकते हैं।