एक शानदार एंट्री: टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों पर नरम बकरी पनीर की क्रीम, ऊपर भुनी हुई कद्दू के cube, सेज की सुगंध और कद्दू के बीज की कुरकुरापन। एक गर्मियों की मिश्रण जो पहले चखने पर जीत लेता है।
कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें, उसमें तेल, नमक और मिर्च डालें और 180°C पर 20 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि यह नरम और हल्का कैरामेलाइज़ न हो जाए।
एक मिक्सर में, नरम बकरी पनीर को दूध, एक चुटकी नमक, मिर्च और जायफल के साथ मिलाएं, जब तक कि स्मूथ और स्प्रेड करने योग्य क्रीम न बन जाए।
रोटी को ग्रिल या ओवन पर सुनहरा होने तक भूनें।
गर्म रोटी के हिस्सों पर नरम बकरी पनीर की क्रीम फैलाएं।
प्रत्येक टुकड़े पर भुने हुए कद्दू के cube रखें।
ताज़ी सेज की छोटी पत्तियों और कद्दू के बीज के साथ सजाएं।
एक बूँद एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और काली मिर्च डालकर समाप्त करें।
क्रीम और कद्दू को अलग-अलग रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक रखें। ब्रुशेटस को परोसने से पहले ही संकलित करें।
सर्दियों के रंगों और सुगंधों वाला एक ब्रुशेटा, जहाँ बकरी पनीर की क्रीम भुने हुए कद्दू की मिठास को उजागर करती है, एक क्रीमी और कुरकुरी एंट्री के लिए!
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 176.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.34 |
| वसा (ग्राम) | 2.83 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.44 |
| बिक्री | 0.37 |
