यह एक अद्वितीय और मलाईदार स्वाद से भरा पहला पाठ्यक्रम है: ताज़े टैजियाटेल्ले कद्दू की क्रीम और ब्रांडी के साथ भिगोने की एक अनूठी सॉस के साथ पोटले होते हैं, पार्मिज़ान पनीर से समृद्ध किया गया है। एक नुस्खा जो मिठास, सुगंध और विशेषता को जोड़ता है, एक शानदार शरदकालीन टच के साथ मेज पर आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श।
कद्दू को Cubes में काटें और 4 मिनट के लिए कढ़ाई में तेल और कटे हुए प्याज के साथ भूनें।
ब्रांडी के साथ भिगोएं और पूरी तरह से वाष्पित होने दें।
क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, फिर 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
पकाए हुए कद्दू को क्रीम के साथ मिलाकर एक चिकनी क्रीम प्राप्त करें।
नमकीन पानी में टैजियाटेल्ले पकाएं, छानें और तुरंत कद्दू की क्रीम के साथ मिला दें।
कद्दू की क्रीम में कद्दू का कटोरा मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
ताज़ा तुलसी और यदि चाहें तो पार्मिज़ान का एक और छिड़काव के साथ गार्निश करके टैजियाटेल्ले परोसें।
1 दिन तक फ्रिज में अच्छी तरह से बंद रखें। थोड़ा पानी या दूध डालकर गरम करें। ठंडा न करें।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 83.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.75 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.39 |
| वसा (ग्राम) | 6.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.36 |
