कद्दू के साथ ताग्लियातेल्ले ब्रांडी और परमिज़ान रेज्ज़ियानो सॉस के साथ
एक परिष्कृत और मोहक स्वाद वाली पहली डिश: ताज़ा ताग्लियातेल्ले को कद्दू की क्रीम और ब्रांडी सॉस के साथ सजाया गया है, जिसमें अद्वितीय परमिज़ान रेज्ज़ियानो का समावेश है। यह एक रेसिपी है जो मिठास, सुगंध और चरित्र को जोड़ती है, एक सुरुचिपूर्ण शरद ऋतु के स्पर्श के साथ टेबल पर आश्चर्यचकित करने के लिए आदर्श है।
सामग्री
- ताज़ा ताग्लियातेल्ले
320g320g - साफ़ किया हुआ कद्दू
300g300g - परमिज़ान रेज्ज़ियानो
50g50g - सुनहरी प्याज़
40g40g - ब्रांडी
40mL40mL - ताज़ा तरल क्रीम
60mL60mL - अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
20mL20mL - बारीक नमक
7g7g - काली मिर्चस्वादानुसार
- ताज़ा अजमोद
6g6g - ताज़ा तुलसीस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 7
कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे तेल और कटी हुई प्याज़ के साथ पैन में 4 मिनट तक भूनें।
- चरण 2 का 7
ब्रांडी डालें और पूरी तरह से वाष्पित होने दें।
- चरण 3 का 7
क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, फिर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
- चरण 4 का 7
पकी हुई कद्दू को क्रीम के साथ मिलाकर एक चिकनी क्रीम बनाएं।
- चरण 5 का 7
ताग्लियातेल्ले को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं, छानें और तुरंत कद्दू की क्रीम के साथ मिलाएं।
- चरण 6 का 7
कद्दूकस किया हुआ परमिज़ान और कटा हुआ अजमोद डालें, अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 7 का 7
ताज़ा तुलसी के साथ ताग्लियातेल्ले परोसें और यदि चाहें तो परमिज़ान की एक और छिड़काव करें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में 1 दिन तक रखें, अच्छी तरह से बंद करके। थोड़ा पानी या दूध डालकर गर्म करें। फ्रीज न करें।
मूल
Italia, Toscana
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 83.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.75 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.39 |
| वसा (ग्राम) | 6.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.65 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.36 |
- प्रोटीन2.65g·24%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.75g·16%
- वसा6.22g·57%
- फाइबर0.27g·2%