🥺 बिना ज्यादा मेहनत के आराम देने के लिए एक त्वरित और सरल डिश से बेहतर क्या हो सकता है? एक पारंपरिक रेसिपी, लेकिन हमेशा गर्मजोशी और कविता से भरी 💛... और सुपर किफायती! इस रेसिपी में मैंने जानबूझकर निकेल-फ्री टमाटर 🍲 इस्तेमाल किए हैं जो असहिष्णु लोगों के लिए हैं, लेकिन आप अपनी पसंद की पासाता का उपयोग कर सकते हैं। 🍅 टमाटर की मीठास तुलसी की ताजी खुशबू के साथ मेल खाती है 🌿। लेकिन दोनों के साथ काली लहसुन के किण्वित स्वाद की एक झलक भी है! ✨ चिंता मत करें, यह इतना नाजुक है कि मैं इसे उन लोगों को भी सुझाता हूँ जो इसे सहन नहीं कर पाते: आज़माएं और विश्वास करें!
पानी को आग पर रखें और पास्ता का वजन करें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक ऊँची कड़ाही में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को लहसुन और प्याज के साथ गर्म करें। मैं सलाह देता हूँ कि लहसुन की कलियाँ दबाएं ताकि उनका सुगंध निकल सके, अन्यथा कम तीखा स्वाद पाने के लिए उन्हें पूरे छोड़ दें।
जब वे भुने जाएं, तो पासाता डालें और जब यह 'उबलने' लगे, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे आग पर 5 मिनट और रखें और फिर आग बंद करने के बाद तुलसी डालें।
पास्ता को पकाएं और नमक डालें। निर्देशों से एक मिनट पहले पानी छान लें और पास्ता को सॉस में डालकर 1 मिनट के लिए आग पर रखें। इस तरह पकाना पूरा होगा और सॉस बेहतर तरीके से अवशोषित होगा।
जैसे ही डिश तैयार हो, परोसें और स्कार्पेटा के लिए पर्याप्त ब्रेड तैयार रखें!
अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.78 |
| वसा (ग्राम) | 10.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.26 |
