🥺 हमारे आराम के लिए बिना ज्यादा मेहनत के एक तेज़ और सरल व्यंजन से बेहतर क्या हो सकता है? एक पारंपरिक रेसिपी, लेकिन हमेशा गर्मजोशी और कविता से भरी हुई 💛... और सुपर किफायती! इस रेसिपी में मैंने विशेष रूप से उन लोगों के लिए निकेलफ्री 🍅 टमाटर का उपयोग किया है जो असहिष्णु हैं, लेकिन आप अपनी पसंद की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। 🍅 टमाटर का मीठा स्वाद अर्ध-ताज़ा 🌿 तुलसी के सुगंधित स्वाद के साथ मेल खाता है। लेकिन दोनों को एक स्वाद के झटके के साथ हाथ में हाथ डालकर लाया जाता है: वह है किण्वित काले लहसुन का! ✨ निश्चिंत रहें, यह इतना नाजुक है कि मैं इसे उन लोगों को भी सलाह देता हूं जो इसे सहन नहीं कर सकते: आज़माएं और देखें!
पानी को आग पर रखें और पास्ता को तौलें। प्याज को टुकड़ों में काटें।
एक ऊँचे पैन में जैतून का तेल, लहसुन और प्याज के साथ गरम करें। मैं आपको सलाह देता हूँ कि लहसुन की कलियों को दबाएं ताकि वे अपनी सुगंध छोड़ें, अन्यथा उन्हें साबुत छोड़ दें ताकि स्वाद कम तीव्र हो।
जब वे भून जाएं, तो टमाटर की प्यूरी डालें और जब यह "बुदबुदाने" लगे, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे आग पर 5 मिनट और छोड़ दें और एक बार बंद करने के बाद, तुलसी डालें।
पास्ता को पकने के लिए डालें और नमक डालें। निर्देशों से एक मिनट पहले छान लें और पास्ता को सॉस में, जलती हुई आग पर 1 मिनट के लिए डालें। इस तरह यह पकने की प्रक्रिया पूरी करेगा और मसाले को बेहतर तरीके से सोख लेगा।
जैसे ही यह तैयार हो, प्लेट को परोसें और स्कार्पेटा के लिए अच्छी मात्रा में रोटी तैयार रखें!
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.78 |
| वसा (ग्राम) | 10.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.26 |
