Parapenaeus longirostris पश्चिमी भूमध्य सागर में पकड़ा गया गुलाबी झींगा है, जिसे इसके मिठास के लिए शेफ बहुत पसंद करते हैं। इसकी छोटी आकार इसे टार्टार, पहले व्यंजन, त्वरित सॉस, रिसोट्टो बनाने के लिए आदर्श बनाती है। इसे कच्चा भी खाया जा सकता है, बस इसे मसाला या मैरीनेट किया जाता है। यह झींगा हाथ से छिला और डीवेनेट किया गया है, फिर समुद्री पानी से धोया गया और तेजी से जमे हुए उपकरणों के साथ फ्रीज किया गया।
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Parapenaeus longirostris पश्चिमी भूमध्य सागर में पकड़ा गया गुलाबी झींगा है, जिसे इसके मिठास के लिए शेफ बहुत पसंद करते हैं। इसकी छोटी आकार इसे टार्टार, पहले व्यंजन, त्वरित सॉस, रिसोट्टो बनाने के लिए आदर्श बनाती है। इसे कच्चा भी खाया जा सकता है, बस इसे मसाला या मैरीनेट किया जाता है। यह झींगा हाथ से छिला और डीवेनेट किया गया है, फिर समुद्री पानी से धोया गया और तेजी से जमे हुए उपकरणों के साथ फ्रीज किया गया।
