Chablis Guillaume Vrignaud

गिलॉम व्रिग्नॉड का शाब्ली एक ऐसा वाइन है जो फ्रांस के बर्गंडी क्षेत्र के उत्तरी भाग में स्थित शाब्ली क्षेत्र की भूमि की शुद्धता और सुंदरता को व्यक्त करता है। यह क्षेत्र ठंडे मौसम और समुद्री जीवाश्मों से समृद्ध चूना पत्थर की मिट्टी के लिए जाना जाता है, जो वाइन को इसकी विशिष्ट खनिजता और ताजगी प्रदान करते हैं। व्रिग्नॉड के अंगूर के बागों को पर्यावरण के अनुकूल और स्थायी प्रथाओं का पालन करते हुए उगाया जाता है, जिसका उद्देश्य जैव विविधता और मिट्टी के स्वास्थ्य को संरक्षित करना है। उपयोग किए गए अंगूर विशेष रूप से शारदोने हैं, जो इस क्षेत्र में खट्टे फल, सफेद फूलों और एक तीव्र अम्लता के साथ व्यक्त होते हैं। गिलॉम व्रिग्नॉड के शाब्ली का उत्पादन प्रक्रिया अंगूर और भूमि की प्राकृतिक शुद्धता को बढ़ाने पर केंद्रित है। फसल के बाद, अंगूर को धीरे से दबाया जाता है और ताजगी और फलों की सुगंध को संरक्षित करने के लिए रस को स्टेनलेस स्टील के टैंकों में किण्वित किया जाता है। परिपक्वता भी मुख्य रूप से स्टील में होती है, जिसमें जटिलता और संरचना जोड़ने के लिए महीन खमीर के साथ लंबे समय तक संपर्क होता है। यह वाइनमेकिंग विधि एक संतुलित शाब्ली प्राप्त करने की अनुमति देती है, जिसमें एक लंबा समापन और एक स्पष्ट खनिज छाप होती है, जो मछली और समुद्री भोजन के व्यंजनों के साथ जोड़ने के लिए आदर्श है। संयोजन: गिलॉम व्रिग्नॉड का शाब्ली अपनी ताजगी और खनिजता के कारण रसोई में विभिन्न व्याख्याओं के लिए उपयुक्त है। एक विशेष रूप से सफल संयोजन समुद्री भोजन के साथ है, जैसे कि सीप और क्लैम्स, जहां वाइन के नमकीन नोट इन समुद्री व्यंजनों की प्राकृतिक मिठास के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। मछली आधारित व्यंजन, विशेष रूप से यदि सरलता से भाप में पकाए गए या ग्रिल किए गए हों, तो शाब्ली में एक आदर्श संगत पाते हैं, मछली की नाजुकता को बढ़ाते हुए उसे अधिभूत नहीं करते। एक और दिलचस्प संयोजन पोल्ट्री आधारित व्यंजनों के साथ है, विशेष रूप से भुना हुआ चिकन या ताजे जड़ी बूटियों और नींबू आधारित सॉस के साथ पकाया गया। यहाँ, वाइन पकवान के स्वाद को बढ़ाने और एक निवाले से दूसरे निवाले के बीच तालु को साफ करने में सक्षम है। ताजे चीज़, जैसे कि अधिक पके हुए नहीं बकरी के चीज़, शाब्ली के लिए आदर्श साथी हैं, क्योंकि उनकी अम्लता और क्रीमीनेस वाइन की संरचना के साथ सुखद रूप से विपरीत होती है। अंत में, जो लोग पहले व्यंजन पसंद करते हैं, उनके लिए शतावरी या अन्य वसंत सब्जियों के साथ रिसोट्टो एक विजयी विकल्प हो सकता है। वाइन वनस्पति नोटों के साथ सुंदरता से मेल खाती है, जिससे पकवान और भी सुखद और सामंजस्यपूर्ण हो जाता है। भंडारण: ठंडी और सूखी जगह में रखें अल्कोहल की मात्रा: 12.5% वर्ष: 2022 नामकरण: शाब्ली एओपी