Còlpetrone Rosso di Montefalco Umbria में स्थित Còlpetrone वाइनरी का बेस वाइन है, जो Tenute del Cerro समूह की संपत्ति है। यह वाइन पेरुगिया प्रांत के Guado Cattaneo में बनाई जाती है। यह वाइन Sangiovese, Sagrantino और Merlot अंगूरों से बनाई जाती है। अंगूरों को अलग-अलग किस्म और खेत के अनुसार अलग-अलग इकट्ठा और वाइनिफाई किया जाता है। हाथ से तोड़े जाने के बाद, ये अंगूर वाइनरी में पिसाई के लिए लाए जाते हैं। शराब की किण्वन प्रक्रिया स्टेनलेस स्टील के टैंकों में होती है, और मैसेरेशन से छाल से सुगंधित और पॉलीफेनोलिक यौगिक वाइन में स्थानांतरित होते हैं, जिससे Còlpetrone Rosso di Montefalco की गुणवत्ता बढ़ती है। इस प्रक्रिया के बाद, वाइन को छाल से अलग कर फ्रेंच ओक बैरल में 12 महीने के लिए रखा जाता है, उसके बाद मिश्रण और बोतलबंदी की जाती है। मिलान: Còlpetrone Rosso di Montefalco मांस आधारित सॉस वाले पहले व्यंजन, भरे हुए पास्ता, लाल मांस के ग्रिल और पके हुए पनीर के साथ परफेक्ट मेल है। संग्रहण: 16-18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित करें।
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Còlpetrone Rosso di Montefalco Umbria में स्थित Còlpetrone वाइनरी का बेस वाइन है, जो Tenute del Cerro समूह की संपत्ति है। यह वाइन पेरुगिया प्रांत के Guado Cattaneo में बनाई जाती है। यह वाइन Sangiovese, Sagrantino और Merlot अंगूरों से बनाई जाती है। अंगूरों को अलग-अलग किस्म और खेत के अनुसार अलग-अलग इकट्ठा और वाइनिफाई किया जाता है। हाथ से तोड़े जाने के बाद, ये अंगूर वाइनरी में पिसाई के लिए लाए जाते हैं। शराब की किण्वन प्रक्रिया स्टेनलेस स्टील के टैंकों में होती है, और मैसेरेशन से छाल से सुगंधित और पॉलीफेनोलिक यौगिक वाइन में स्थानांतरित होते हैं, जिससे Còlpetrone Rosso di Montefalco की गुणवत्ता बढ़ती है। इस प्रक्रिया के बाद, वाइन को छाल से अलग कर फ्रेंच ओक बैरल में 12 महीने के लिए रखा जाता है, उसके बाद मिश्रण और बोतलबंदी की जाती है। मिलान: Còlpetrone Rosso di Montefalco मांस आधारित सॉस वाले पहले व्यंजन, भरे हुए पास्ता, लाल मांस के ग्रिल और पके हुए पनीर के साथ परफेक्ट मेल है। संग्रहण: 16-18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित करें।
