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विवरण
Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante एक वाइन है जो कैलाब्रिया क्षेत्र की आत्मा को समेटे हुए है, जो एक पहाड़ी परिदृश्य से युक्त है जिसे सूर्य की किरणें और समुद्री हवा प्रभावित करती हैं। इटली के इस दक्षिणी क्षेत्र को इसकी जैव विविधता और स्थानीय टेरोयर को बेहतरीन तरीके से व्यक्त करने वाले स्वदेशी अंगूरों की खेती के लिए जाना जाता है। विशेष रूप से, Pecorello और Greco Bianco अंगूर, जो इस वाइन के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं, एक आदर्श भूमध्यसागरीय जलवायु का लाभ उठाते हैं, जिसमें गर्म ग्रीष्मकाल और हल्की सर्दियाँ होती हैं, जो इष्टतम परिपक्वता और जटिल सुगंधों के विकास की अनुमति देती हैं। जिन अंगूरों से Essenzo Bianco के लिए अंगूर प्राप्त होते हैं, वे पर्यावरण के अनुकूल तरीकों से उगाए जाते हैं, जो जैव विविधता और मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। कैलाब्रिया के विशिष्ट Pecorello अंगूर अपनी ताजगी और संतुलित अम्लता के लिए सराहे जाते हैं, जबकि Greco Bianco वाइन में सुगंधित नोट्स और एक सुरुचिपूर्ण संरचना जोड़ता है। इन दो अंगूरों का संयोजन Essenzo Bianco को एक अनूठी व्यक्तित्व प्रदान करता है, जो स्वाद प्रोफ़ाइल में फूलों की सुगंध से लेकर खट्टे फल और आड़ू के नोट्स तक फैला हुआ है। Essenzo Bianco के उत्पादन की प्रक्रिया में अंगूरों की मैन्युअल कटाई शामिल है, इसके बाद उनकी गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए कोमल दबाव डाला जाता है। किण्वन नियंत्रित तापमान पर होता है, ताकि अंगूरों की सुगंध को बढ़ाया जा सके और वाइन की ताजगी को बनाए रखा जा सके। परिपक्वता स्टेनलेस स्टील में होती है, जिससे वाइन को अंगूरों की विशिष्ट विशेषताओं को ढके बिना विकसित होने की अनुमति मिलती है। परिणाम एक सुरुचिपूर्ण और जीवंत सफेद वाइन है, जो कैलाब्रिया की प्रामाणिकता और वाइनमेकिंग परंपरा को दर्शाती है। संयोजन: Essenzo Bianco Calabria IGT वाइन को विभिन्न व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है जो इसकी विशेषताओं को बढ़ाते हैं। एक क्लासिक संयोजन मछली आधारित व्यंजनों के साथ है, जैसे कि जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड सी ब्रीम का एक फिलेट या समुद्री भोजन रिसोट्टो। वाइन की ताजगी शाकाहारी व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है, इसलिए आप इसे सब्जियों की कैपोनाटा या बैंगन की पार्मिगियाना के साथ परोसने पर विचार कर सकते हैं। यदि आप सफेद मांस पसंद करते हैं, तो वाइन नींबू के साथ चिकन ब्रेस्ट या जड़ी-बूटियों के साथ टर्की के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। ताजे पनीर, जैसे कि भैंस की मोज़ेरेला या बुर्राटा, भी इस वाइन के अच्छे साथी हो सकते हैं। एक अधिक क्षेत्रीय स्पर्श के लिए, आप इसे एंकोवी के साथ पास्ता या चने और क्लैम के सूप के साथ आज़मा सकते हैं, जो कैलाब्रिया के पारंपरिक व्यंजन हैं जो वाइन के नोट्स को बढ़ाते हैं। भंडारण: ठंडी और सूखी जगह में रखें अल्कोहल की मात्रा: 13.0% वर्ष: 2022 नाम: Calabria IGT Bianco