Gravello Calabria Rosso IGT एक वाइन है जो Librandi वाइनरी द्वारा बनाई जाती है, जो Calabria की सबसे प्रसिद्ध वाइनरी में से एक है। यह वाइन Calabria क्षेत्र की विशिष्टताओं का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करता है। Gravello का उत्पादन क्षेत्र Cirò के पास स्थित है, जो Calabria के दिल में है। यह क्षेत्र भूमध्यसागरीय जलवायु वाला है, जिसमें गर्मी के मौसम गर्म और सर्दियाँ सौम्य होती हैं। यहाँ की मिट्टी मुख्य रूप से चिकनी और चूने वाली है, जो अंगूर की खेती के लिए उपयुक्त है। अंगूर के बाग समुद्र के कुछ किलोमीटर दूर, हल्की पहाड़ियों पर फैले हुए हैं और अच्छी धूप प्राप्त करते हैं। Gravello एक रेड वाइन है जो Gaglioppo और Cabernet Sauvignon अंगूरों के मिश्रण से बनाई जाती है। Gaglioppo Calabria का प्रमुख स्थानीय अंगूर है, जबकि Cabernet Sauvignon एक अंतरराष्ट्रीय किस्म है जो इस क्षेत्र में अच्छी तरह से अनुकूलित हो गई है। अंगूरों का अनुपात लगभग 60% Gaglioppo और 40% Cabernet Sauvignon है। वाइन बनाने की प्रक्रिया में दोनों किस्मों की अलग-अलग किण्वन होती है। हाथ से तोड़े गए अंगूरों को डिरैस्प किया जाता है और दबाया जाता है। किण्वन नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील टैंकों में होती है। इसके बाद, वाइन को लगभग 12 महीने के लिए फ्रेंच ओक बैरल में परिपक्व किया जाता है। लकड़ी में परिपक्व होने के बाद, वाइन को मिलाया जाता है और बोतल में भरा जाता है, फिर बाज़ार में आने से पहले 6 महीने तक बोतल में रखा जाता है। Gravello एक संरचित और जटिल वाइन है, जिसमें लाल फलों, मसालों, वनीला और कोको के सुगंधित नोट्स होते हैं। इसका स्वाद गर्म, मुलायम और संतुलित है, जिसमें मीठे टैनिन और लंबी स्थिरता होती है। इसकी संरचना के कारण, Gravello लाल मांस, जंगली मांस और परिपक्व पनीर के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। यह वाइन तुरंत पीने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसमें परिपक्व होने की अच्छी क्षमता भी है।
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Gravello Calabria Rosso IGT एक वाइन है जो Librandi वाइनरी द्वारा बनाई जाती है, जो Calabria की सबसे प्रसिद्ध वाइनरी में से एक है। यह वाइन Calabria क्षेत्र की विशिष्टताओं का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करता है। Gravello का उत्पादन क्षेत्र Cirò के पास स्थित है, जो Calabria के दिल में है। यह क्षेत्र भूमध्यसागरीय जलवायु वाला है, जिसमें गर्मी के मौसम गर्म और सर्दियाँ सौम्य होती हैं। यहाँ की मिट्टी मुख्य रूप से चिकनी और चूने वाली है, जो अंगूर की खेती के लिए उपयुक्त है। अंगूर के बाग समुद्र के कुछ किलोमीटर दूर, हल्की पहाड़ियों पर फैले हुए हैं और अच्छी धूप प्राप्त करते हैं। Gravello एक रेड वाइन है जो Gaglioppo और Cabernet Sauvignon अंगूरों के मिश्रण से बनाई जाती है। Gaglioppo Calabria का प्रमुख स्थानीय अंगूर है, जबकि Cabernet Sauvignon एक अंतरराष्ट्रीय किस्म है जो इस क्षेत्र में अच्छी तरह से अनुकूलित हो गई है। अंगूरों का अनुपात लगभग 60% Gaglioppo और 40% Cabernet Sauvignon है। वाइन बनाने की प्रक्रिया में दोनों किस्मों की अलग-अलग किण्वन होती है। हाथ से तोड़े गए अंगूरों को डिरैस्प किया जाता है और दबाया जाता है। किण्वन नियंत्रित तापमान पर स्टेनलेस स्टील टैंकों में होती है। इसके बाद, वाइन को लगभग 12 महीने के लिए फ्रेंच ओक बैरल में परिपक्व किया जाता है। लकड़ी में परिपक्व होने के बाद, वाइन को मिलाया जाता है और बोतल में भरा जाता है, फिर बाज़ार में आने से पहले 6 महीने तक बोतल में रखा जाता है। Gravello एक संरचित और जटिल वाइन है, जिसमें लाल फलों, मसालों, वनीला और कोको के सुगंधित नोट्स होते हैं। इसका स्वाद गर्म, मुलायम और संतुलित है, जिसमें मीठे टैनिन और लंबी स्थिरता होती है। इसकी संरचना के कारण, Gravello लाल मांस, जंगली मांस और परिपक्व पनीर के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। यह वाइन तुरंत पीने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसमें परिपक्व होने की अच्छी क्षमता भी है।
