Guss Toscana Igt Castello Di Radda - Castello Di Radda

GUSS कंपनी की सर्वश्रेष्ठ Merlot अंगूरों से आता है, जो कम उत्पादकता वाली बेलों से प्राप्त होते हैं, जो इस अंगूर की किस्म के लिए सबसे उपयुक्त जमीनों में लगाए गए हैं। अंगूरों की कटाई हाथ से 20 किलोग्राम के डिब्बों में की जाती है, पहले बेलों में और फिर शराबखाने में छंटनी की मेज पर चयनित किया जाता है। शराब की किण्वन स्टील के 50 हेक्टोलिटर के टैंकों में होती है, जिसमें छाल के साथ लगभग 1 महीने तक रखा जाता है। यह अवधि अंगूरों की परिपक्वता के सही स्तर के कारण संभव होती है। इसके बाद लकड़ी के टनॉक्स में मालोलैक्टिक किण्वन होती है, जिनमें से 80% नए होते हैं। परिष्करण लगभग 24 महीने तक उसी लकड़ी के कंटेनरों में चलता रहता है, जिसमें हर 3 महीने में ट्रांसफर किया जाता है। बोतल में कम से कम 12 महीने की अवधि के बाद ही इसे बाजार में लाया जाता है। मिलान: पके हुए पनीर, लाल मांस और जंगली मांस के साथ। शराब की मात्रा: 14.5% वर्ष: 2022