I Sodi di San Niccolo Castellare di Castellina कंपनी की प्रमुख वाइन है, जो Castellina in Chianti के क्षेत्र में 350-400 मीटर की ऊंचाई पर 25-30 वर्ष पुरानी पौधों से Sangiovese और Malvasia Nera की एक क्रू से बनाई जाती है। अंगूर के बाग की मिट्टी मुख्य रूप से चूना पत्थर वाली है और "Sodi" नाम वहां मौजूद पत्थरों से आया है, जो कठिन लेकिन उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली जमीन है। Sangiovese और Malvasia Nera को हाथ से तोड़ा जाता है और फिर उन्हें किण्वन के लिए स्टेनलेस स्टील के टैंकों में 28 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 दिनों तक रखा जाता है, जिसमें छाल और बीज से वाइन में पॉलीफेनोल और सुगंध आती है जो इसके स्वाद को विशिष्ट बनाती है। इसके बाद वाइन को छाल से अलग कर फ्रेंच ओक की नई और दूसरी-तीसरी बार इस्तेमाल की गई बैरल में 30 महीने के लिए परिपक्व किया जाता है, फिर मिश्रण और बोतलबंदी की जाती है। बोतल में रहने के बाद वाइन को 12 महीने तक और परिपक्व किया जाता है। मिलान: I Sodi di San Niccolo Castellare di Castellina एक अत्यंत सुरुचिपूर्ण वाइन है जो नमकीन सॉसेज, स्वादिष्ट और सुगंधित मांस, विशेष रूप से Pecorino Toscano और Parmigiano पनीर के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। संग्रहण: 16-18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित करें।
मूल्य में कर शामिल है
I Sodi di San Niccolo Castellare di Castellina कंपनी की प्रमुख वाइन है, जो Castellina in Chianti के क्षेत्र में 350-400 मीटर की ऊंचाई पर 25-30 वर्ष पुरानी पौधों से Sangiovese और Malvasia Nera की एक क्रू से बनाई जाती है। अंगूर के बाग की मिट्टी मुख्य रूप से चूना पत्थर वाली है और "Sodi" नाम वहां मौजूद पत्थरों से आया है, जो कठिन लेकिन उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली जमीन है। Sangiovese और Malvasia Nera को हाथ से तोड़ा जाता है और फिर उन्हें किण्वन के लिए स्टेनलेस स्टील के टैंकों में 28 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 दिनों तक रखा जाता है, जिसमें छाल और बीज से वाइन में पॉलीफेनोल और सुगंध आती है जो इसके स्वाद को विशिष्ट बनाती है। इसके बाद वाइन को छाल से अलग कर फ्रेंच ओक की नई और दूसरी-तीसरी बार इस्तेमाल की गई बैरल में 30 महीने के लिए परिपक्व किया जाता है, फिर मिश्रण और बोतलबंदी की जाती है। बोतल में रहने के बाद वाइन को 12 महीने तक और परिपक्व किया जाता है। मिलान: I Sodi di San Niccolo Castellare di Castellina एक अत्यंत सुरुचिपूर्ण वाइन है जो नमकीन सॉसेज, स्वादिष्ट और सुगंधित मांस, विशेष रूप से Pecorino Toscano और Parmigiano पनीर के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। संग्रहण: 16-18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित करें।
