Jermann Vintage Tunina इटली के प्रसिद्ध सफेद वाइन में से एक है, जो Chardonnay, Sauvignon और स्थानीय किस्मों Ribolla Gialla, Malvasia Istriana और Picolit का मिश्रण है। Tunina नाम उस जमीन की मालिक का था जहाँ अब वह अंगूर का बाग है जिससे यह वाइन बनती है। यह Casanova की गरीब प्रेमिका, वेनिस की एक गवर्नेंट, Tunina (Antonia) को समर्पित है। अंगूर पारंपरिक कटाई की तारीख से लगभग दो सप्ताह बाद तोड़े जाते हैं और फिर प्रेसिंग के लिए वाइनरी ले जाए जाते हैं। रस स्टील और ओक के बैरल में किण्वित होता है, जो मौसम की स्थिति के अनुसार अलग-अलग होता है, और किण्वन लगभग 15 दिनों तक चलता है। वाइन किण्वन के बाद महीनों तक बारीक तलछट के संपर्क में रहता है; मालोलैक्टिक परिवर्तन नहीं होता ताकि उत्पाद की ताजगी बनी रहे। Vintage Tunina एक अच्छी संरचना और उत्कृष्ट पीने योग्य वाइन है, जो मछली आधारित मसालेदार मुख्य व्यंजनों और समुद्री मछली के ग्रिल्ड व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। यह तीखे पके हुए पनीरों के साथ भी अच्छा लगता है।
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Jermann Vintage Tunina इटली के प्रसिद्ध सफेद वाइन में से एक है, जो Chardonnay, Sauvignon और स्थानीय किस्मों Ribolla Gialla, Malvasia Istriana और Picolit का मिश्रण है। Tunina नाम उस जमीन की मालिक का था जहाँ अब वह अंगूर का बाग है जिससे यह वाइन बनती है। यह Casanova की गरीब प्रेमिका, वेनिस की एक गवर्नेंट, Tunina (Antonia) को समर्पित है। अंगूर पारंपरिक कटाई की तारीख से लगभग दो सप्ताह बाद तोड़े जाते हैं और फिर प्रेसिंग के लिए वाइनरी ले जाए जाते हैं। रस स्टील और ओक के बैरल में किण्वित होता है, जो मौसम की स्थिति के अनुसार अलग-अलग होता है, और किण्वन लगभग 15 दिनों तक चलता है। वाइन किण्वन के बाद महीनों तक बारीक तलछट के संपर्क में रहता है; मालोलैक्टिक परिवर्तन नहीं होता ताकि उत्पाद की ताजगी बनी रहे। Vintage Tunina एक अच्छी संरचना और उत्कृष्ट पीने योग्य वाइन है, जो मछली आधारित मसालेदार मुख्य व्यंजनों और समुद्री मछली के ग्रिल्ड व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। यह तीखे पके हुए पनीरों के साथ भी अच्छा लगता है।
