कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' एक सफेद शराब है जिसका नाम कुस्तोज़ा नामक स्थान पर रखा गया है, जो वेनेटो में गर्डा झील की तपस्वी पहाड़ियों में स्थित है। यह क्षेत्र विशेष रूप से वाइनमेकिंग के लिए अनुकूल सूक्ष्मजलवायु से भरपूर है, क्योंकि झील तापमान को संतुलित करती है और मिट्टी में खनिजों की भरपूर मात्रा होती है, जो रेत, बजरी और मिट्टी से मिलकर बनी है। इन परिस्थितियों के कारण ऐसे अंगूरों की खेती की जाती है जो एक उच्च सुगंधता और ताजगी को व्यक्त करते हैं, जो इस शराब की विशिष्ट विशेषताएँ हैं। कुस्तोजा विभिन्न स्वदेशी अंगूरों की एक मिश्रण है, जिसमें गार्गानेगा शामिल है, जो संरचना और पकी फल की सूक्ष्मता देती है, और ट्रैबियानो टोस्कानो, जो ताजगी और अम्लता प्रदान करता है। अन्य अंगूर जैसे ट्रैबियनेलो (टोके फ्रीउलानो का एक बायोटाइप) और कॉर्टेसे सुगंधित जटिलता और नाजुकता जोड़ते हैं। अक्सर, मिश्रण में छोटे मात्रा में अन्य अंगूर भी शामिल हो सकते हैं, जो शराब की मौलिक प्रोफ़ाइल को और समृद्ध करते हैं, फूलों और जड़ी-बूटियों के संकेतों को जोड़ते हैं। कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' के उत्पादन की प्रक्रिया में सफेद शराब बनाने की विधि शामिल है, जिसमें अंगूरों की हल्की प्रेसिंग से नेत्रहीनता का एक्सट्रैक्ट होता है, इसके बाद प्राथमिक सुगंधों को बनाए रखने के लिए नियंत्रित तापमान पर किण्वन किया जाता है। कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' का परिपक्वता मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील में होता है, ताकि शराब की ताजगी और जीवंतता बनी रहे, हालाँकि कुछ मामलों में बाजार में आने से पहले स्वादों को समरस करने के लिए बोतल में एक संक्षिप्त अवधि भी हो सकती है। परिणाम एक अभिनव, हल्के पीले रंग की शराब है, जिसमें सफेद फूलों और पीले फल की सुगंध है, और एक ताजा, संतुलित और सुखद रूप से खनिज स्वाद है। कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' एक बहुपरकारी और ताजा सफेद शराब है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है इसकी समान अम्लता और सुगंधित विशेषता के लिए। यह मछली आधारित व्यंजनों जैसे जड़ी-बूटियों के साथ रोस्टेड ब्रांजीनो फलेट या समुद्री फलों के रिसोट्टो के साथ अच्छी तरह मिल जाती है। हल्के पास्ता की डिशें, शायद सब्जियों के सॉस या एक साधारण तुलसी पेस्टो के साथ, इस शराब के साथ बखूबी मिलती हैं। अगर आप शाकाहारी खाना पसंद करते हैं, तो इसे भुगे तले हुए टमाटरों और ताजे तुलसी के साथ एक बुफ़ाला मोज़ज़ारेला कैप्रेस सलाद के साथ परोसना विचार करें। कुस्तोज़ा ताज़ा और नरम चीजों, जैसे बुर्गाटा या नाज़ुक बकरी के पनीर को भी शामिल करता है। इसके अलावा, यह एक शराब है जो बहुत अधिक तीखी नहीं बल्कि एशियाई खाना के साथ अच्छी जोड़ी बनाती है, जैसे मिक्स्ड सुशी या झींगे वाले पैड थाई में, जहाँ शराब की ताजगी इन सजीव और जटिल व्यंजनों के सुगंध के साथ मेल खा सकती है। इसे ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहीत करें।
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कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' एक सफेद शराब है जिसका नाम कुस्तोज़ा नामक स्थान पर रखा गया है, जो वेनेटो में गर्डा झील की तपस्वी पहाड़ियों में स्थित है। यह क्षेत्र विशेष रूप से वाइनमेकिंग के लिए अनुकूल सूक्ष्मजलवायु से भरपूर है, क्योंकि झील तापमान को संतुलित करती है और मिट्टी में खनिजों की भरपूर मात्रा होती है, जो रेत, बजरी और मिट्टी से मिलकर बनी है। इन परिस्थितियों के कारण ऐसे अंगूरों की खेती की जाती है जो एक उच्च सुगंधता और ताजगी को व्यक्त करते हैं, जो इस शराब की विशिष्ट विशेषताएँ हैं। कुस्तोजा विभिन्न स्वदेशी अंगूरों की एक मिश्रण है, जिसमें गार्गानेगा शामिल है, जो संरचना और पकी फल की सूक्ष्मता देती है, और ट्रैबियानो टोस्कानो, जो ताजगी और अम्लता प्रदान करता है। अन्य अंगूर जैसे ट्रैबियनेलो (टोके फ्रीउलानो का एक बायोटाइप) और कॉर्टेसे सुगंधित जटिलता और नाजुकता जोड़ते हैं। अक्सर, मिश्रण में छोटे मात्रा में अन्य अंगूर भी शामिल हो सकते हैं, जो शराब की मौलिक प्रोफ़ाइल को और समृद्ध करते हैं, फूलों और जड़ी-बूटियों के संकेतों को जोड़ते हैं। कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' के उत्पादन की प्रक्रिया में सफेद शराब बनाने की विधि शामिल है, जिसमें अंगूरों की हल्की प्रेसिंग से नेत्रहीनता का एक्सट्रैक्ट होता है, इसके बाद प्राथमिक सुगंधों को बनाए रखने के लिए नियंत्रित तापमान पर किण्वन किया जाता है। कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' का परिपक्वता मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील में होता है, ताकि शराब की ताजगी और जीवंतता बनी रहे, हालाँकि कुछ मामलों में बाजार में आने से पहले स्वादों को समरस करने के लिए बोतल में एक संक्षिप्त अवधि भी हो सकती है। परिणाम एक अभिनव, हल्के पीले रंग की शराब है, जिसमें सफेद फूलों और पीले फल की सुगंध है, और एक ताजा, संतुलित और सुखद रूप से खनिज स्वाद है। कुस्तोज़ा मोंटे डेल फ्रा' एक बहुपरकारी और ताजा सफेद शराब है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है इसकी समान अम्लता और सुगंधित विशेषता के लिए। यह मछली आधारित व्यंजनों जैसे जड़ी-बूटियों के साथ रोस्टेड ब्रांजीनो फलेट या समुद्री फलों के रिसोट्टो के साथ अच्छी तरह मिल जाती है। हल्के पास्ता की डिशें, शायद सब्जियों के सॉस या एक साधारण तुलसी पेस्टो के साथ, इस शराब के साथ बखूबी मिलती हैं। अगर आप शाकाहारी खाना पसंद करते हैं, तो इसे भुगे तले हुए टमाटरों और ताजे तुलसी के साथ एक बुफ़ाला मोज़ज़ारेला कैप्रेस सलाद के साथ परोसना विचार करें। कुस्तोज़ा ताज़ा और नरम चीजों, जैसे बुर्गाटा या नाज़ुक बकरी के पनीर को भी शामिल करता है। इसके अलावा, यह एक शराब है जो बहुत अधिक तीखी नहीं बल्कि एशियाई खाना के साथ अच्छी जोड़ी बनाती है, जैसे मिक्स्ड सुशी या झींगे वाले पैड थाई में, जहाँ शराब की ताजगी इन सजीव और जटिल व्यंजनों के सुगंध के साथ मेल खा सकती है। इसे ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहीत करें।
