Kustoza Supīriyare Monte Del Fra' Kā Del Māgro

कुस्तोज़ा सुपीरियरे "का' डेल माग्रो" मोंटे डेल फ़्रा का एक सफेद वाइन है, जो वेनेटो क्षेत्र में उत्पादित होता है, जो लेक गार्डा के पास की मोलियन पहाड़ियों के द्वारा विशेषता रखता है। यह क्षेत्र एक हल्की और हवादार माइक्रोक्लाइमेट का लाभ उठाता है, जो वाइन-मेकिंग के लिए आदर्श होता है, जिसमें खनिजों से भरपूर मृदा होती है जो वाइन को एक विशिष्ट सुगंधीय जटिलता प्रदान करती है। मोंटे डेल फ़्रा की दाख की बारियां देखभाल के साथ उगाई जाती हैं, जो पर्यावरण का सम्मान करती हैं और टेर्रॉइर की विशेषताओं को महत्व देती हैं। "का' डेल माग्रो" के उत्पादन की प्रक्रिया में सर्वोत्तम अंगूरों का चयन करने के लिए मैनुअल हार्वेस्टिंग होती है, जिसके बाद अंगूरों का कोमल प्रेसिंग किया जाता है। फर्मेंटेशन नियंत्रित तापमान पर होती है, ताकि ताजगी और सुगंधीय किस्मों को बनाए रखा जा सके। इसके बाद, वाइन खमीर पर एक अवधि के लिए परिपक्व होती है, जो जटिल नोटों और एक मखमली बनावट के साथ संवेदी प्रोफ़ाइल को समृद्ध करती है। परिपक्वता स्टेनलेस स्टील और बोतल दोनों में होती है, जिससे वाइन को संतुलन और गहराई विकसित करने की अनुमति मिलती है। परिणाम एक शालीन वाइन है, जिसमें सफेद फूलों, उष्णकटिबंधीय फलों और एक सुखद खनिज नोट की महक होती है, जो मछली के व्यंजन और मेडिटेरियन भोजन के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।