Lugana San Bendetto Zenato एक वाइन है जो 90% Trebbiano di Lugana अंगूर से बनाई जाती है, जो Zenato वाइनरी के अंगूर के बागानों में उगाए जाते हैं, जो गार्डा झील के क्षेत्र में स्थित हैं। अंगूर को सितंबर के मध्य के आसपास पकने पर तोड़ा जाता है और ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में प्रेस किया जाता है ताकि रस में मौजूद सुगंधित पूर्ववर्ती पदार्थों का ऑक्सीकरण न हो। रस को साफ़ करने के बाद, इसे चयनित खमीर के साथ इनोकुलेट किया जाता है और किण्वन लगभग 15 दिनों तक लगभग 16°C पर स्टेनलेस स्टील टैंक में होता है। इसके बाद वाइन अपने खमीर के साथ लगभग 5 महीने तक परिपक्व होती है, फिर इसे मिश्रित कर बोतल में भरा जाता है। इसे बोतल में 5 महीने की परिपक्वता के बाद ही बाजार में लाया जाता है। यह पास्ता के साथ, टिंका के रिसोट्टो और वसंत ऋतु के सब्जियों और जंगली जड़ी-बूटियों के रिसोट्टो के साथ उत्तम मेल खाता है। यह कच्चे हैम के साथ शानदार है और ताज़गी के कारण एक एपरिटिफ के रूप में भी आदर्श है। संरक्षण: 16-18°C पर संग्रहित करें।
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Lugana San Bendetto Zenato एक वाइन है जो 90% Trebbiano di Lugana अंगूर से बनाई जाती है, जो Zenato वाइनरी के अंगूर के बागानों में उगाए जाते हैं, जो गार्डा झील के क्षेत्र में स्थित हैं। अंगूर को सितंबर के मध्य के आसपास पकने पर तोड़ा जाता है और ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में प्रेस किया जाता है ताकि रस में मौजूद सुगंधित पूर्ववर्ती पदार्थों का ऑक्सीकरण न हो। रस को साफ़ करने के बाद, इसे चयनित खमीर के साथ इनोकुलेट किया जाता है और किण्वन लगभग 15 दिनों तक लगभग 16°C पर स्टेनलेस स्टील टैंक में होता है। इसके बाद वाइन अपने खमीर के साथ लगभग 5 महीने तक परिपक्व होती है, फिर इसे मिश्रित कर बोतल में भरा जाता है। इसे बोतल में 5 महीने की परिपक्वता के बाद ही बाजार में लाया जाता है। यह पास्ता के साथ, टिंका के रिसोट्टो और वसंत ऋतु के सब्जियों और जंगली जड़ी-बूटियों के रिसोट्टो के साथ उत्तम मेल खाता है। यह कच्चे हैम के साथ शानदार है और ताज़गी के कारण एक एपरिटिफ के रूप में भी आदर्श है। संरक्षण: 16-18°C पर संग्रहित करें।
