Millè Franciacorta Villa Crespia Brut एक Franciacorta DOCG वाइन है जो Arcipelago Muratori समूह की Villa Crespia वाइनरी द्वारा उत्पादित की जाती है। यह 100% Chardonnay अंगूर से बनी है, इसलिए यह एक blanc de blanc है जो उत्कृष्टता और नाजुकता दर्शाती है। Chardonnay अंगूर आमतौर पर अगस्त के मध्य से सितंबर की शुरुआत तक तोड़े जाते हैं। वाइनरी में, अंगूरों को सावधानीपूर्वक दबाया जाता है और रस को नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों में किण्वित किया जाता है। Chardonnay बेस वाइन अपने सूक्ष्म तलछटों के साथ स्टील टैंकों में 30 महीने तक परिपक्व होती है, उसके बाद मिश्रण और बोतलबंदी की जाती है जिसमें पुनः किण्वन के लिए चीनी और खमीर जोड़े जाते हैं। स्टील टैंकों में इस अवधि के दौरान नियमित रूप से बैटनाज करने से वाइन की संरचना और नाजुकता बढ़ती है। बोतल में पुनः किण्वन के बाद, Millè Franciacorta Villa Crespia Brut को बाजार में रिलीज़ से पहले अतिरिक्त 30 महीने तक परिपक्व किया जाता है। यह वाइन मछली और समुद्री भोजन आधारित व्यंजनों के साथ उत्तम है और अपेरिटिफ के समय के लिए भी उपयुक्त है। संग्रहण: 16-18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित करें। शराब की मात्रा: 13.0%। वर्ष: 2019। परिपक्वता: स्टील में 30 महीने और बोतल में अतिरिक्त 30 महीने।