Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco एक उच्च गुणवत्ता वाली रेड वाइन है, जो इटली के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र पिएमोंटे में Roero क्षेत्र से आती है। यह क्षेत्र टानारो नदी के बाएं किनारे पर स्थित है, जो क्यूनेओ और आस्ती प्रांतों के बीच फैला हुआ है। Roero की मिट्टी रेतीली और चूना पत्थरयुक्त है, जिसमें मार्न की उपस्थिति होती है, जो वाइन को विशिष्ट परिष्कार और नाजुकता प्रदान करती है। यहाँ का जलवायु महाद्वीपीय है, जिसमें सर्दियाँ ठंडी और गर्मियाँ गर्म तथा शुष्क होती हैं, जो अंगूर की खेती के लिए आदर्श है। Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco केवल नेब्बियोलो अंगूर से बनाई जाती है, जो पिएमोंटे की स्थानीय किस्म है। अंगूर की बेलें दक्षिण-पूर्व की ओर ढलानों पर स्थित हैं, जो अंगूर के परिपक्व होने के लिए उत्तम स्थिति प्रदान करती हैं। इस वाइन का उत्पादन पारंपरिक लाल वाइन बनाने की प्रक्रिया से होता है, जिसमें छालों को लगभग 15 दिनों तक मैसेरेशन के लिए रखा जाता है। इसके बाद नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों में किण्वन होता है। फिर इसे लगभग 18 महीने के लिए फ्रेंच ओक बैरिक्स में परिपक्व किया जाता है, और बाज़ार में आने से पहले कम से कम 6 महीने तक बोतल में भी परिपक्व किया जाता है। Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco का रंग गहरा रूबी लाल होता है। इसकी खुशबू में पकाए हुए लाल फलों, मसालों, वनीला और कोको के नोट्स शामिल हैं, जो लकड़ी में परिपक्वता के कारण आते हैं। स्वाद में यह पूर्ण, संतुलित और स्थायी होता है, जिसमें नरम और अच्छी तरह से मिलाए गए टैनिन होते हैं। यह वाइन लाल मांस, जंगली मांस और परिपक्व पनीर के व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट मेल खाती है। यह वाइन कई वर्षों तक अच्छी तरह से परिपक्व हो सकती है और अपनी विशेषताओं में और सुधार कर सकती है।
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Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco एक उच्च गुणवत्ता वाली रेड वाइन है, जो इटली के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र पिएमोंटे में Roero क्षेत्र से आती है। यह क्षेत्र टानारो नदी के बाएं किनारे पर स्थित है, जो क्यूनेओ और आस्ती प्रांतों के बीच फैला हुआ है। Roero की मिट्टी रेतीली और चूना पत्थरयुक्त है, जिसमें मार्न की उपस्थिति होती है, जो वाइन को विशिष्ट परिष्कार और नाजुकता प्रदान करती है। यहाँ का जलवायु महाद्वीपीय है, जिसमें सर्दियाँ ठंडी और गर्मियाँ गर्म तथा शुष्क होती हैं, जो अंगूर की खेती के लिए आदर्श है। Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco केवल नेब्बियोलो अंगूर से बनाई जाती है, जो पिएमोंटे की स्थानीय किस्म है। अंगूर की बेलें दक्षिण-पूर्व की ओर ढलानों पर स्थित हैं, जो अंगूर के परिपक्व होने के लिए उत्तम स्थिति प्रदान करती हैं। इस वाइन का उत्पादन पारंपरिक लाल वाइन बनाने की प्रक्रिया से होता है, जिसमें छालों को लगभग 15 दिनों तक मैसेरेशन के लिए रखा जाता है। इसके बाद नियंत्रित तापमान पर स्टील टैंकों में किण्वन होता है। फिर इसे लगभग 18 महीने के लिए फ्रेंच ओक बैरिक्स में परिपक्व किया जाता है, और बाज़ार में आने से पहले कम से कम 6 महीने तक बोतल में भी परिपक्व किया जाता है। Roero Riserva Valmaggiore Cascina Chicco का रंग गहरा रूबी लाल होता है। इसकी खुशबू में पकाए हुए लाल फलों, मसालों, वनीला और कोको के नोट्स शामिल हैं, जो लकड़ी में परिपक्वता के कारण आते हैं। स्वाद में यह पूर्ण, संतुलित और स्थायी होता है, जिसमें नरम और अच्छी तरह से मिलाए गए टैनिन होते हैं। यह वाइन लाल मांस, जंगली मांस और परिपक्व पनीर के व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट मेल खाती है। यह वाइन कई वर्षों तक अच्छी तरह से परिपक्व हो सकती है और अपनी विशेषताओं में और सुधार कर सकती है।
